Ayran är en törstsläckande drink som gärna serveras vid het och kryddig mat. Den ska helst serveras iskall med is. En mycket omtyckt dryck i Mellanöstern och Turkiet.
5 dl naturell yoghurt (flytande yoghurt i tetrapack)
5 dl vatten
Salt efter smak
Valfri smaksättning:
Mynta
Vitlök
Citron
Doogh- Persisk ayran med kolsyra, recept HÄR!
Gör såhär:
Blanda yoghurt vatten och salt. Vispa kraftigt tills de blandas ihop ordentligt. Du kan vispa med en handvisp eller mixer. Smaka av drycken och späd eventuellt ut med mer vatten/yoghurt eller ha i mer salt. Ha i smaksättning om du vill och servera iskall!
åh, älskar ayran! köper alltid en till falafeln, passar så himla bra ihop!