Kategori: Grytor

Lobie bi lahme- Libanesisk gryta med gröna bönor

Lobie bi lahme är en mustig gryta med gröna bönor och kött. Som de allra flesta libanesiska grytor smaksätts tomatsåsen med färsk tomat, koriander, mycket...

Kyckling cacciatore- Italiensk kycklinggryta

Kyckling cacciatore är en traditionell italiensk gryta. Cacciatore betyder “jägare” och det är precis vad denna gryta är, en riktig rustik “jägargryta” fylld med smaker. Man...

Makloubeh- Orientaliskt ris med kyckling

Makloubeh betyder “upp och ner vänd” den perfekta beskrivningen på denna rätt. Man lägger grönsaker och kyckling i botten av en gryta, toppar det med...

Gaeng Ped – Äkta röd thaicurry

Gaeng ped- Äkta Thailändsk röd curry med bambuskott och kyckling. Här kommer ett super bra recept som ger dig lika god thaismak som på restaurang....

Laban emo- Varm yoghurtsoppa

Laban emo som direkt översatt betyder “mammas yoghurt”. En mycket omtyckt rätt som har sina rötter från Syrien, Palestina och Libanon. Den kan tillagas på...

Karniyarik- Turkisk aubergine fyllda med färs

Karniyarik är en underbar turkisk rätt. Aubergine fyllda med en god köttfärssås som sedan bakas i ugnen med tomatsås. Så gott! Serveras med ris eller...

Marockansk kycklingtagine

Vilka underbara smaker denna vackra saffransgula rätt har. Marockansk kycklingtagine gjord på mitt vis. Lite förenklad version som görs i en gjutjärnsgryta. Det blir förstås...

Qima- Irakisk kikärtsgryta

Marget Qima är en traditionell Irakisk gryta gjord på kött och kikärtor. Ordet “qima” betyder “finfördelat” och det är just vad denna gryta är. Allting...

Pastagratäng med köttfärssås

En krämig pastagratäng med mycket ostsås och en läcker köttfärssås. Japp, mycket ostsås ska det vara, inte en torr och tråkig gratäng. Det blir en...

Kebabgryta

En god kebabgryta som du snabbt slänger ihop. Praktiskt och enkelt att servera de dagar man är sugen på något riktigt gott utan att stå...

Sjömansbiff med köttfärs

Sjömansbiff är klassisk husmanskost som tilltalar de flesta. Jag gör en förenklad version av denna rätt och använder köttfärs istället, det blir en så kallad...

Indisk lammcurry

En äkta Indisk lammcurry som smakar helt fantastiskt. Du gör curryn själv med en härlig blandning av massa kryddor, det kommer dofta ljuvligt i hela...

Molokhia på Libanesiskt vis

Detta är ett recept på min mammas underbara molokhia. Det är en mustig kycklinggryta gjord på gröna blad som heter just molokhia, de används flitigt...