Kategori: Husmanskost

Syrliga kycklingklubbor med vitlök och örter

Syrliga kycklingklubbor med smak av vitlök och örter. Smidig och enkel rätt som sköter sig själv i ugnen. Jag bakar kycklingklubborna med potatis, morot och lök,...

Kafta bi tahini- Kafta i tahinisås

Kafta bi tahini är en slags gratäng som är mycket omtyckt i Mellanöstern, särskilt i Libanon och Syrien. Kafta är kryddig köttfärsblandning som kan tillagas...

Kafta bel sonije- Libanesisk gryta i långpanna

Libanesisk husmanskost. Kafta bel sonije, betyder köttfärsblandning i långpanna. Kafta är oftast köttfärs som blandas med persilja, finhackad lök och kryddor. Det finns manga olika recept på kafta,...

Tashrib/Thareed- Irakisk gryta med bröd

Tashrib är en mycket gammal och traditionell maträtt i bland annat Irak. Den omnämns i sägner som går tillbaka 1400 år i tiden. Tashrib eller...

Dillstuvad potatis med persiljefisk

Stuvad potatis serverad med  kryddig persiljefisk. Hur gott är inte det?! Smidigt med stuvad potatis eftersom det blir potatis och sås i ett. God vardagsmat...

Kousa wo warak enab- Vinbladsdolma och zucchini

Detta är ett mycket traditionellt och omtyckt rätt som tillagas i Libanon, Syrien och Palestina. Klassisk husmanskost på Mellanösterns vis. En rätt som har funnits...

Maklobe på irakiskt vis

Maklobe är en stor favorit i Mellanöstern som kan tillagas på många olika sätt. Det är en festlig rätt som gärna serveras när man får...

Bamya- Irakisk okragryta

Bamya är en okragryta som tillagas i stort sett i hela Mellanöstern, Turkiet och även i Iran. Det är en av de mest populära rätter...

Mesir wat- Etiopisk linsgryta (vegan)

Mesir wat är en smakrik linsgryta från Etiopen. Trots att den görs på så få ingredienser är den full med smaker, krämig och fullkomligt fantastiskt!...

Izmir köfte- Turkiska biffar med potatis i tomatsås

En turkisk “gratäng” med köttfärsbiffar som varvas i en form tillsammans med stekt potatis, tomatklyftor och sivri (turkisk paprika). Över det häller man tomatsås och...

Kyckling och ris bakade i ugn

Det här är så gott! Ris, kyckling och kryddig tomatsås som blandas samman och tillagas i ugn. Det går att att variera rätten efter smak...

Vegansk currygryta- middag på 30 min

Vegansk mat när den är som godast! En fräsig currygryta med en touch av Indien, smakrik och god. Grytan är desto godare dagen efter så...

Vegetarisk Bamia- Okragryta

Bamia är en av de mest omtyckta grytor i Mellanöstern. Den tillagas på många olika vis, du hittar den irakiska versionen HÄR! och den libanesiska...