Kategori: Irakiskt

KEBAB- Mina bästa recept på kebab och goda tillbehör

Jag älskar kebab! Kebab är grillad kött som kan tillagas och serveras på en mängd olika sätt. Gott att serveras i bröd som en rulle,...

Doogh- Yoghurtdrink

Doogh (ayran) är en svalkanade yoghurtdrink som gärna serveras vid kryddstark mat. Den får en väldigt unik och god karaktär av kolsyrat vatten. Ett gott och...

Qima- Irakisk kikärtsgryta

Marget Qima är en traditionell Irakisk gryta gjord på kött och kikärtor. Ordet “qima” betyder “finfördelat” och det är just vad denna gryta är. Allting...

Sambosek och fatayer- piroger

Sambosek och fatayer är små piroger. Av samma deg kan du kan du variera fyllningen och ha i spenat, köttfärs eller ost. Du kan fritera...

Bulgur med kikärtor

Bulgur är gott att servera till de flesta rätter. Byt ut riset till bulgur, servera med en god gryta eller till grillat. Lättlagat, mättande och...

Pitabröd

Hemmabakade pitabröd är så gott! Ladda frysen och värm när det är dags att äta. Finns inget godare än att öppna upp brödet och fylla...

Lammkotletter med Orientaliska smaker

Möra lammkotletter som får puttra med goda kryddor. De blir fantastiskt goda av alla kryddor och får en söt smak av de torkade plommonen. De...

Timman Bagilla- Irakiskt ris med dill och bönor

Timman bagilla är gott aromatiskt ris med mycket smaker. En traditionell rätt från Irak som gärna serveras med kyckling eller kött. Du kan även servera...

Bästa sättet att tillaga basmatiris på

Att få till ett fluffigt ris som inte klibbar ihop är lite av en konst. Det är några steg att följa men inte alls så...

Manaish- Orientaliska pizzor

Manaish! Mellanösterns ljuvliga och smakrika pizzor. De kan serveras som frukost, lunch eller middag. Av samma deg varierar jag mina pizzor med olika fyllningar, en...

Shifta- Irakiska köttfärsbiffar

Shifta eller “erog tawa” är smakrika köttfärsbiffar som är en variant av kebab. Färsen kryddas med många goda kryddor, persilja, tomat och blandas i en smet...

Orientaliska kryddblandningar

Det finns många olika spännande kryddblandningar i det Orientaliska köket. Här kommer recept på mina favoriter. Blanda dina egna kryddor och förvara i en burk....

Biryani

Biryani är en risrätt som är väldigt populär i de Orientaliska länderna, främst i Irak men även i Indien och Pakistan. En fantastisk rätt med...