Kategori: Italienskt

Focaccia

Detta är ett av mina absolut favoritbröd som jag bakar ofta. Focaccian går att variera den i det oändliga med olika toppingar. Ett mjukt och luftigt...

Ugnsbakad torsk med pesto

Allt du behöver är fisk, pesto och tomat för att laga denna smarriga rätt. Servera med ett gott tillbehör som potatis, pasta eller ris. Jag serverar...

Saffranspannacotta utan gelatin

Gelatinfri saffranspannacotta inspirerad av den persiska saffransglassen, recept på den hittar du HÄR! Jag smaksätter pannacottan med saffran, lite rosenvatten och toppar med pistagenötter. Ljuvligt gott!...

Focaccia med rödlök och potatis

Detta bröd är fantastiskt, mjuk och luftig men har samtidigt tuggmotstånd tack vare durumvetet. Focaccian blir ljuvlig när den toppas med tunna skivor rödlök, potatis och...

Panzanella- Toscansk tomatsallad med bröd

Panzanella är en toscansk tomatsallad med bröd. En perfekt sallad att göra på somrarna när tomaterna är som godast. Du kan variera din sallad genom...

Insalata Caprese- Italiensk sallad

Vackra och läckra insalata caprese från det italienska köket. Så lyxigt och enkelt! 4 portioner insalata caprese 3 st tomater eller ca 10 st cocktailtomater...

Italienska köttbullar i tomatsås

Lyxig italiensk vardagsmat, stora saftiga köttbullar i en smarrig tomatsås. En riktig klassisk Lady & Lufsen middag! Det är ju något alldeles speciellt med hemmagjorda köttbullar,...

Pasta alla norma- Lättlagad vegetarisk pasta

Pasta alla norma, eller rättare sagt “Spaghetti alla norma”, är en italiensk pastarätt från Sicilien. Utsökt vegetarisk pastasås och om man utesluter osten blir den...

Underbar Medelhavsbrunch

DETTA INLÄGG ÄR ETT SAMARBETE MED CULT DESIGN På helgerna brukar jag ta mig tid att duka upp en mysig brunch, härligt att unna sig...

Italienskt lantbröd

Ett gott och lättbakat italienskt lantbröd som får sin speciella smak och rustika konsistens av durumvete. Det blir ett mjukt inkråm med tuggmotstånd och en...

Bruschetta

Bruschetta är en god aptitretare innan maten. Vackert att servera brödskivorna på en buffé eller som tillbehör till maten. Enkelt och festligt. 4-6 portioner bruschetta...

Rödkålssallad med apelsin och valnötter

Idag njöt vi av ett fantastiskt julbord och min absoluta favorit på buffén var denna underbara sallad. Rödkålssallad med apelsin, valnötter, parmesan och balsamvinäger. Ja...

Ugnsbakad pasta alfredo- Pastagratäng

Ibland är det enklaste det godaste och denna rätt är ett ypperligt exempel på det! En riktigt god ugnsbakad pasta alfredo som blir sådär härligt...