Kategori: Italienskt

Focacciabröd

Medelhavsmaten när den är som bäst. Goda italienska focacciabröd med en touch av Mellanöstern. De blir en blandning mellan manaish och klassiskt italienskt bröd. Vackra...

Kyckling cacciatore- Italiensk kycklinggryta

Kyckling cacciatore är en traditionell italiensk gryta. Cacciatore betyder “jägare” och det är precis vad denna gryta är, en riktig rustik “jägargryta” fylld med smaker. Man...

Ciabatta

Ciabatta är ett italienskt bröd som trots sin mycket neutrala smak är helt fantastiskt. Brödet ska gärna vara lite segt med hård skorpa. Utsökta att...

Pastagratäng med köttfärssås

En krämig pastagratäng med mycket ostsås och en läcker köttfärssås. Japp, mycket ostsås ska det vara, inte en torr och tråkig gratäng. Det blir en...

Krämig lasagne med extra allt

Finns det något tråkigare än en torr lasagne? Ja det finns det säkert, men det är iallfall något av det mest tråkiga som finns. Därför gör jag min...

Mustig tomatsås- klart på 15 min

En krämig och mustig tomatsås som du enkelt slänger ihop medan pastan kokas färdigt. En favorit hemma hos oss som jag lagar med glädje vid...

Biscotti- Italienska kakor

Italienska småkakor som man njuter av till kaffet eller en kopp te. Ordet “biscotti” har sitt urspurng från två ord, “bis” och “cotto” som betyder...

Cannelloni med färs

En krämig och riktigt smarrig cannelloni som påminner om lasagne, men snäppet godare. Jag gör min cannelloni med färska lasagneplattor för att det helt enkelt...

Caprese Sallad

Caprese Sallad eller som Italienarna säger “Insalata Caprese” är en vacker och ljuvlig sallad. Jag serverar min sallad på lite annorlunda vis idag och det...

Italiensk torskfilé i foliepaket

Torskfilé bakad i folie med soltorkad tomat, färsk spenat, vitlök, purjolök, oliver och citron. Detta är utan tvekan en av de godaste fiskrätter jag smakat....

Italiensk Polentapaj

En underbar polentapaj med smak av Italien. Polenta görs av majs som man maler till små gryn, det liknar mannagryn men skiljer i smaken. Mycket populärt...

Spaghetti och köttfärssås

En riktigt god köttfärssås med där lilla extra. Mustig och smakrik som gärna få stå och puttra en bra stund. Dubbla gärna mängden när du...

Pannacotta utan gelatin

Pannacotta är en favorit dessert som du snabbt och enkelt slänger ihop. Smaken är fräsch och konsistensen är härligt krämig.Denna är dessutom extra god och...