Kategori: Libanesiskt

Vegansk yakhnet batata- Libanesisk potatisgryta med bönor

Yakhnet batata är en libanesisk gryta med potatis som vanligtvis tillagas med kött. Jag testade att tillaga den med bönor istället och det blev fantastiskt gott!...

Yakhnet batata- Libanesisk gryta med potatis och kött

Yakhnet batata som betyder “potatisgryta” är en lättlagad libanesisk gryta. Samma sorts gryta görs i stort sett i hela Mellanöstern, den libanesiska versionen innehåller koriander...

Tabouli

Tabouli är något av det godaste jag vet. En fantastiskt smakrik och nyttig libanesisk sallad med persilja, tomat citron och bulgur. Fräsch och syrlig sallad som...

Chai – Orientaliskt te

Chai är ett gott och kryddigt orientaliskt te. I Mellanöstern serveras gärna en liten kopp te efter maten, de brukar vara ganska sötade och serveras...

Sabenegh- Libanesisk spenatgryta

Sabenegh wo roz, som betyder spenat och ris, är en lättlagad libanesisk spenatgryta. Smakerna i grytan är ganska milda, den kryddas knappt. Citronen ger den...

Datli

Datli är små delikata kakor som friteras och doppas i sirap. En orientalisk efterrätt som påminner om spanska churros i utseendet. Ca 40 st små Datli...

Kibbe labanieh- Libanesisk kebbe med yoghurtsås

Kibbe labanieh (kibbe bi laban) tillagad av min älskade mamma. Jag stod redo med kameran bredvid henne när hon lagade denna rätt och skrev ner allt hon...

Maakaron- Libanesiska friterade kakor

Libanesiska maakarons är kryddiga mannagrynskakor som friteras gyllene och doppas i sirap. Väldigt goda att servera med en kopp arabiskt kaffe. Ca 25 st maakarons...

Samke harra- Libanesisk chilifisk

Samke harra betyder het fisk.Det är en libanesisk fiskrätt med riktigt kryddiga och goda smaker. Det finns olika sätt att laga rätten på och i...

Sahlab- Varm mjölkdryck

Sahlab är en värmande mjölkdryck som gärna serveras på vintrarna i Mellanöstern. Den påminner om mjölkpuddingen mahalabi i smaken och kan serveras som en dessert. Toppa...

Layali Lubnan- Mannagrynstårta

Layali Lubnan betyder “libanesiska nätter” och är en mycket omtyckt dessert i Libanon. Den är len och krämig, lite som en pudding. För att ge...

Libanesisk kebbe

Äntligen har jag min mammas fantastiska kebberecept på min blogg. Jag passar alltid på att ta bilder till när hon lagar avancerade rätter som jag...

Filodegsrullar med vaniljkräm

Frasiga filodegsrullar fyllda med krämig vaniljfyllning. Jag inspirerades av ett libanesiskt recept på baklava med krämig fyllning, “znoud el set”, recept på dem hittar du...