Kategori: Libanesiskt

Mina bästa zucchinirecept

Det är säsong för zucchini och jag delar med mig mina allra bästa zucchinirecept. Denna fantastiska grönsak som finns i olika färger och former. Vanligast...

Kosa bel laban- Fylld zucchini i yoghurtsås

Kosa mehshi (fylld zucchini) är en favorit som görs i många delar av Mellanöstern. Det finns kosa mehshi i tomatsås eller syrlig zucchini med vinbladsdolmar....

Qamar el din- Aprikosdrink

Qamar el din är en massa gjord på torkad aprikos. Den används som smaksättning i desserter eller drinkar i Mellanöstern och Nordafrika. Denna dryck är...

Samosa- Två olika fyllningar

Samosa är friterade piroger som fylls med en kryddig blandning. De blir till frasiga och smakrika små degknyten. Samosas görs i bland annat Indien, många...

Perfekt hummus

Det finns hummus och så finns det perfekt hummus! När man lyckas få till hummusen sådär sammetslen och krämig, ja då har man sig en underbar dippa att...

Kafta bi tahini- Kafta i tahinisås

Kafta bi tahini är en slags gratäng som är mycket omtyckt i Mellanöstern, särskilt i Libanon och Syrien. Kafta är kryddig köttfärsblandning som kan tillagas...

Kafta bel sonije- Libanesisk gryta i långpanna

Libanesisk husmanskost. Kafta bel sonije, betyder köttfärsblandning i långpanna. Kafta är oftast köttfärs som blandas med persilja, finhackad lök och kryddor. Det finns manga olika recept på kafta,...

Ramadan veckomeny 2

Dags för Ramdans veckomeny nr 2 på Zeinas Kitchen. Veckomeny nr 1 hittar du HÄR! och suhortips hittar du HÄR! Hoppas att ni ska hitta...

Fatoush- Libanesisk sallad

Fatoush är en god libanesisk sallad som toppas med rostad pitabröd. En färgglad favorit som kan serveras till de flesta rätter. Salladen får sin fräscha och syrliga...

Baklava Burma

Baklava! Denna ljuvliga kaka som är sådär härligt frasig och söt. Variationerna på baklava är många. Jag har recept på chokladbaklava HÄR! kataifibaklava HÄR! lättgjord baklava HÄR!...

Ramadan veckomeny 1

Helt nytt och premiär på Zeinas Kitchen är en veckomeny anpassad efter Ramadan (fastemånad). Efterfrågan har varit stor från er läsare och sjävklart gör jag...

Libanesisk buffé- Vegansk presslunch

Detta är en presslunch som jag bjöd på när jag vann matbloggspriset förra året. En av de bästa och mest nervösa dagar i mitt liv....

Arabiskt bröd i långpanna

Detta bröd är underbart och är en av mina absoluta favoriter. Det är samma recept som finns HÄR! Av samma deg kan du nämligen göra...