Kategori: Potatis

Tortilla Espanola- Spansk potatisomelett

En klassisk spansk tapasrätt som görs på potatis, lök och ägg. Det blir en blandning på omelett och potatiskaka. Tortillan kan serveras kall eller varm kan...

Batata harra- Kryddig libanesisk potatis

“Batata harra” betyder “het potatis”, en favorit från Libanon. Kryddig, syrlig och delikat potatis som förhöjer smaken på den enklaste rätten. Batata harra serveras gärna...

Spenatsoppa med ägghalva

En mättande klassiker, spenatsoppa med ägghalva. Jag tillsätter lite potatis i soppan för att göra den lite matigare och kryddar den med en gnutta spiskummin....

Dillstuvad potatis med persiljefisk

Stuvad potatis serverad med  kryddig persiljefisk. Hur gott är inte det?! Smidigt med stuvad potatis eftersom det blir potatis och sås i ett. God vardagsmat...

Izmir köfte- Turkiska biffar med potatis i tomatsås

En turkisk “gratäng” med köttfärsbiffar som varvas i en form tillsammans med stekt potatis, tomatklyftor och sivri (turkisk paprika). Över det häller man tomatsås och...

Spansk kycklinglåda med chorizo

Mat som sköter sig själv i ugnen är både bekvämt och gott. Detta är en rätt som verkligen är en stor hit hos barnen. Korv,...

Nyttig veganburgare

Nyttiga veganburgare som man kan äta med gott samvete. Jag serverar dem med mycket grönsaker och avokado för att göra mina veggieburgare extra goda. Det...

Goda potatisbiffar med örtyoghurt

Matiga och goda potatisbiffar som serveras med en fräsig örtyoghurt. De är goda att avnjutas som de är med en sallad eller varför inte bröd...

Shepherd’s pie

Shepherd’s pie är en traditionell engelsk köttfärspaj, åh va den är god! Ursprungstanken bakom denna rätt var ett sätt att ta tillvara på rester och...

Mustig ungersk gulasch med potatislimpa

Oj vilken fantastiskt mustig ungersk gulasch gjord på mitt vis. Mycket god gryta som gärna får puttra i några timmar så köttet blir riktigt mört och...

Mandelfisk- Skolans mandelfisk

Jag älskade maten som serverades i skolan och mandelfisk var en av mina favoriter. En bit torsk som får gotta sig under ett täcke av...

Libanesisk mangoldsoppa med gröna linser- Vegansoppa

“Shorbet adas bi hamoud” är namnet på denna stärkande mangoldsoppa med sitt ursprung från Libanon. Den görs på få ingredienser men är samtidigt mycket smakrik....

Kryddig ajvarpotatis

Kryddig ajvarpotatis som kommer att höja smaken på den enklaste rätten. Grymt goda som tillbehör till maten eller bara att avnjuta dem som de är...