Kategori: Sydamerikanskt

Tacosallad

God tacosallad som du kan förbereda flera timmar innan servering. Lika god att servera till fredagsmyset som till vardags eller fest.  4 stora portioner eller...

Enchiladasgratäng med kyckling eller quorn

Smarrig och krämig gratäng som funkar lika bra att tillagas med kyckling eller quorn. Gratängen påminner både om enchiladas och lasagne. Tortillabröd varvas i en...

Vegansk chiligryta med goda tillbehör

Förra veckan hade jag gäster och jag bjöd på en riktig kalasmiddag på mexikanskt vis. Jag lagade en fantastiskt chiligryta med bönor som smakade otroligt...

Salsa roja- Het tomatsalsa

Salsa roja är en het mexikansk tomatsalsa som är ett fantastiskt tillbehör till grillat. Även väldigt gott att servera med en het chiligryta, till tacos...

Grillade räkor med aioli

Grillade räkor smarriga smaker. Jag serverar mina räkor med aioli, varma baguetter och spansk potatisomelett (tortilla espanola). Det är det bästa fredagsmyset hemma hos oss. Jag dukar...

Tortilla Espanola- Spansk potatisomelett

En klassisk spansk tapasrätt som görs på potatis, lök och ägg. Det blir en blandning på omelett och potatiskaka. Tortillan kan serveras kall eller varm kan...

Spansk kycklinglåda med chorizo

Mat som sköter sig själv i ugnen är både bekvämt och gott. Detta är en rätt som verkligen är en stor hit hos barnen. Korv,...

Empanadas- Chilenska piroger

Chilenska piroger fyllda med kryddig färs, oliver, russin och ägg. De kan tillagas på olika vis och gillar man inte russin funkar det bra att...

Tacopizza- Vegetarisk

Wow vilken pizza! Det blev en hit här hemma. Vi testade att servera den vegansk och den blev kanon. Du väljer själv vilken sorts ost...

Tacogratäng med pasta

När man är sugen på gratäng och tacopaj samtidigt men vill att det ska gå snabbt… ja då slänger man ihop en tacogratäng med pasta istället för pajskal....

Guacomale

Guacomale är en god avokadoröra som passar att servreas bredvid maten eller som en dippa med chips. Servera gärna med hemmagjord salsa, gräddfil och nachochips,...

Tacokrydda- hemmagjord

Hemmagjord tacokrydda fri från glutamat och socker. Super god och enkel att göra. Tacokrydda, räcker till ca 5-6 rätter 1/4 dl vitlökspulver 1/4 dl lökpulver...

Äkta Chili -Texas style

En het mustig chili gjord på högrev. Den får gärna stå och puttra några timmar. Jag serverar min chili med guacomale, hemmagjord salsa, nachochips, majskolvar...