Grekland/ Grytor/ Husmanskost/ Potatis

Grekiska köttbullar med syrlig klyftpotatis

Stora smakrika grekiska köttbullar bakade i ugn med syrliga potatisklyftor. Det är riktigt goda grejer det här! Servera gärna med grekisk sallad och tzatsiki. Du hittar ett till recept på grekiska köttbullar HÄR! och fler goda recept från Grekland hittar du HÄR! 
6 portioner
3/4 dl olivolja (du kan minska mängden om du vill ha mindre olja)
Köttbullarna:
800 g köttfärs av valfri sort
0,5 dl ströbröd
1 röd lök (gul lök funkar också)
2 st vitlökslyftor
1 ägg
1 dl finhackad färsk persilja
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad mynta (eller 1 msk färsk finhackad mynta)
Salt & peppar
Potatisklyftorna:
800 g potatis
1 citron
2 vitlöksklyftor
1 msk torkad oregano (kan ersättas med timjan eller rosmarin)
0,5 tsk gurkmeja
1 tsk senap
Salt & peppar

Gör såhär:
Börja med köttbullarna  Finhacka löken, pressa eller riv vitlöksklyftorna. Blanda köttfärs, lök, vitlök, finhackad persilja, mynta, oregano, ägg, ströbröd, salt och peppar i en bunke. Blanda färsen ordentligt. Fukta händerna och forma stora köttbullar , platta. till köttbullarna så de blir lite som biffar och lägg på en bricka.

Potatisklyftorna: Skala potatisar och skär i klyftor. Skär inte för tjocka eller stora klyftor för då kommer det att ta lång tid för potatisarna att bli färdiglagade. Du vill att biffarna och potatisklyftorna ska bli klara samtidigt i ugnen. Pressa över citronsaft, vitlök och tillsätt alla övriga ingredienser till potatisklyftorna. Blanda väl.

Värm ugnen till 200°. Lägg potatisklyftorna i en ugnsform. Lägg köttbullarna över klyftorna, ringla rikligt med olivolja över allting. Du kan även tillsätta citronskivor i formen om du vill. Täck formen med aluminiumfolie och baka mitt i ugnen i ca 35-40 min, tills potatisklyftorna mjuknar. Ta bort foliet och baka i ytterligare 10-15 min, tills biffarna och potatisarna får en fin färg. Servera gärna rätten med grekisk sallad och tzatsiki.

Följ mig på INSTAGRAM!

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Sanna
    20/09/2018 at 09:44

    Detta ska jag laga idag!
    ÄLSKAR dina recept

  • Leave a Reply