Färs/ Grillat/ Irak/ Kebab/ Kött/ Libanon

Grillade kebabspett

Läckra kebabspett som kan grillas i ugn eller på grillen. Saftiga och ljuvligt goda. Ett givet tillbehör till kebaben är syrlig persiljesallad, orientaliskt tunnbröd och tzatsiki!

Ca 10 st spett, 5 portioner
750 g köttfärs (välj färs efter smak, lamm eller nöt funkar utmärkt)
1 tsk sjukryddor (kryddblandning från mellanöstern, finns i välsorterade butiker bredvid de vanliga kryddorna)
1 dl finhackad persilja
1 finhackad eller riven lök
2 tsk paprika- eller chilipulver
Salt och svartpeppar
Servering:
Orientaliskt tunnbröd
Persiljesallad
Tzatsiki
Grillade grönsaker

Muhammara eller ajvar (jag tog ajvar)

Gör såhär:
Blanda ihop alla ingredienser. Låt gärna köttfärsblandningen stå en stund innan du grillar den så kommer alla smaker fram ordentligt. Du kan plasta in köttet och förvara i kylen några timmar eller låta stå i rumstemperatur i ca 30 min. Trä sedan köttet på spett. Ta en bit av köttfärsblandningen och kläm fast färsen ordentligt på spettet och forma en lång kebab.

Värm ugnen till 250° med grillfunktion på, lägg spetten på en plåt, ringla lite olivolja på och ta in i mitten av ugnen. Funkar även att grilla spetten på utegrillen. Efter ca 10-15 min är de färdiga, servera genast. Lägg gärna tunnbröd på en bricka, strö persiljesallad över och lägg sedan de nygrillade spetten på brickan. Servera genast!

Följ mig på INSTAGRAM!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

nio + sex =