Gratäng/ Ost/ Potatis/ Vegetariskt

Krämig potatisgratäng

Jag har testat många olika sätt att göra en potatisgratäng på och efter många försök så är detta receptet som jag är som mest nöjd med. Enkelt att göra och resultatet blir riktigt bra. Tricket för att lyckas är att använda mjölig potatis, den innehåller mer stärkelse än fast potatis vilket gör såsen krämigare. Fast potatis kan ge dig en vattnig gratäng. Om du mot förmodan endast har fast potatis så kan du ha lite potatismjöl i gratängen.
potatisgratäng-3
6 portioner potatisgratäng
1 kg potatis av mjölig sort, tex King Edward
7 dl grädde
1 vitlöksklyfta
1/2 purjolök, den vita delen
2 dl riven ost
1,5 tsk salt
1,5 tsk svartpeppar
Serveringsförslag:
Marinerad entrecote- recept HÄR!
Örtkryddad kyckling- recept HÄR!
Panzanella- tomatsalladen som finns med på bild- recept HÄR!

Gör såhär:
Värm ugnen till 200°. Strimla purjolöken och skiva potatisarna tunna skivor. Lägg i en mellanstor form och blanda med salt, peppar och ost. Häll över grädden och ta in mitt i ugnen. Grädda i ca 1 timme. Du kan sänka värmen efter halva tiden om gratängen fått för mycket färg upptill och om potatisarna fortfarande är råa, sänk då till ca 175 grader. Ta ut och låt svalna en stund. Servera med något gott bredvid.

potatisgratäng-6potatisgratäng-8   potatisgratäng-2

Följ mig på INSTAGRAM!

You Might Also Like

5 Comments

  • Reply
    Jacqueline
    05/08/2016 at 11:04

    Ett tips är att koka fast potatis i hälften mjölk, hälften grädde (mängd beror på hur mycket potatis man har givetvis) och övriga ingredienser tills potatisen blir mjuk. Sedan över i ugnsfast form för gratinering i en kvart 🙂 Tack för all inspiration!

    • Reply
      Zeina
      07/08/2016 at 23:20

      Tack för tipset ❤

  • Reply
    Elaine
    11/12/2016 at 22:46

    Den här gratängen var verkligen supergod! Jag tycker att det blir bättre när man gör som du och inte förkokar potatisen. Då hamnar liksom stärkelsen på rätt ställe så att den inte flyter iväg. Det här är mitt nya favoritrecept på potatisgratäng!

  • Reply
    Houda
    04/06/2017 at 20:03

    Tack för receptet ska det vara vitlök i gratängen?

    • Reply
      Zeina
      06/06/2017 at 22:43

      Hej,
      ja det stämmer bra 😀

    Leave a Reply

    fyra × 1 =