Grytor/ Indien/ Kyckling

Kyckling karahi- Pakistansk gryta

Läcker pakistansk kycklinggryta med smak av ingefära och tomat. Grytan är lättlagad och full med smaker. Underbar att servera med ris, naan, och raita. Om du är sugen på att testa fler läckra kycklinggrytor kan du testa tikka masalamassaman curry eller denna lättlagade kycklinggrytan.

4-6 portioner
500 g kycklingfilé
500 g färska tomater (kan ersättas med 400 g krossad tomat)
1 rödlök
1 bit ingefära (ca 2 msk när den hackas)
4 vitlöksklyftor
2-3 st chili (justera hetta efter smak eller uteslut)
1,5 tsk garam masala
1,5 tsk chilipulver (kan ersättas med paprikapulver om du vill ha en mild gryta)
1 tsk spiskummin
0,5 tsk gurkmeja
3 msk grovhackad koriander
Salt & peppar
Olja till stekning
Serveringsförslag:
Ris
Naan eller vitlöksnaan
Raita

Gör såhär:
Hacka kycklingfiléerna i bitar. Hacka lök i tärningar, finhacka vitlök, riv eller hacka ingefäran i tunna stavar/små bitar, hacka chilin, hacka tomaterna i tärningar.

Hetta upp olja och stek löken tills den får lite färg. Tillsätt chili, ingefära och vitlök, stek lite till. Vänd i kycklingen och stek tills kycklingen blir vit. Vänd i alla kryddor och fortsätt stek en stund.

Tillsätt tomaterna, rör om och låt sedan grytan puttra under lock i ca 20-25 min. Om det känns torrt i grytan kan du tillsätta lite vatten och om såsen känns för vattnig så kan du låta grytan koka utan lock i ca 10 min. Om du känner att tomaterna inte var tillräckligt röda och mogna så kan du tillsätta ca 1 msk tomatpuré i grytan.

Vänd i grovhackad koriander, stäng av värmen och servera grytan med ris. Även naan och raita passar perfekt bredvid.  

Följ mig på INSTAGRAM!

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    Gülay
    06/08/2018 at 21:39

    För 2 veckor sen ställde jag en fråga angående din bok,min kommentar väntar fortfarande godkännade!

    Hej Zeina
    Vad spännade med en kokbok,dessa recept finns de redan på din blogg eller om det är nya recept? Om det är nya recept har du delat med dig nåt här på bloggen?

    • Reply
      Zeina
      08/08/2018 at 09:40

      Hej,
      Det är blandat 😀 Det finns favoriter från bloggen och några nya recept också.
      Kram /Zeina

  • Reply
    Helahea
    07/08/2018 at 21:16

    Det var himmelskt gott Jag gjorde en mildare variant och vi slukade allt

  • Reply
    Patricia
    08/08/2018 at 19:50

    Min man sa att det var godaste som jag har gjort hittills ❤

  • Leave a Reply