Bakverk/ Buffé/ Irak/ Libanon/ Mezza/ Ost/ Piroger/ Turkiet

Ostrullar

Frasiga ostrullar som är ett givet tillbehör på mezzabordet. Goda att servera som en förrätt eller som tillbehör maten. Ett givet tillbehör på mezzabordet. Recept på borekrullar med köttfärs hittar du HÄR!
Ostrullar

Ca 25 st ostrullar
350 g yufkadeg (se bild för tips) eller 500 filodeg
300 g fetaost
150 g riven ost
1,5 msk torkad mynta
1 dl finhackad persilja
1 tsk paprika- eller chilipulver
Smet för att hålla ihop rullen med (kan ersättas med ägg):
1 msk majsstärkelse
1 msk vatten
Stekning:
Rapsolja
TIPS! Yufkadegen hittas främst i orientaliska livsmedelsbutiker i kyldisken.
Borekrullar med köttfärs- recept HÄR!

Gör såhär:
Smula fetaosten och blanda med resten av ingredienserna. Jag använder yufkadeg för att jag tycker att den är enklast att jobba med. Använder du filodeg skär du ut fyrkanter i önskad storlek. Tänk på att alltid hålla båda degsorter ordentligt täckta, särskilt filodegen, annars torkar de ut och smulas sönder vid användning. Blanda majsstärkelse och vatten i en liten skål, detta ska du använda som “klister” för att hålla ihop rullen vid stekning. Lägg ca 2 msk fyllning längst ut på degen, vik in kanterna och rulla som en vårrulle. Pensla med lite av “klistret” längst ut och stäng ihop rullen. Stapla rullarna på en tallrik, ställ inte dem för tätt ihop. Hetta upp olja i en stekpanna och stek dem ca 1 min på varje sida. Ha koll på rullarna, de får snabbt färg. Låt rinna av på papper och servera dem varma eller kalla. De är goda att serveras som en del av en buffé, bredvid soppan, som en förrätt eller med sallad.BorekFotor_145763222463532Fotor_145763258624738BorekBorekBorekOstrullar

Följ mig på INSTAGRAM!

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    Kattis
    16/04/2017 at 22:29

    Hej hej.
    Dessa är så fina. Tänkte ha det på bordet till babyshower. Kan jag grilla dem istället för steka. Hur gör man då. Tacksam för svar.
    Kramar till dig. Kattis

    • Reply
      Zeina
      17/05/2017 at 14:01

      Hej,
      Det funkar jättebra att grilla dem 😀
      Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tillaga dem mitt i ugnen på 200° tills de blir frasiga, ca 10 min. Kram

  • Reply
    Elena
    11/05/2017 at 19:33

    Hej!jag älskar ostrullar! Går det att göra ostrullarna i ugnen? Tack för receptet!

    • Reply
      Zeina
      17/05/2017 at 13:52

      Hej,
      Det går jättebra att göra dem i ugnen. Kram

    Leave a Reply

    sex + 1 =