RECEPT SORTERADE I KATEGORIER

Asien/ Färs/ Vegetariskt

Koreansk färs- Middag på 30 min

Koreansk färs är en riktigt god rätt som du enkelt slänger ihop på max 30 min! Lika god att tillagas med kött- eller veggofärs. 4 portioner 500 g färs av valfri sort (kött- eller veggofärs) 3 st vitlöksklyftor 2 salladslökar Olja till stekning Sojasås: 0,5 dl söt soja (se bild nedan, kan bytas ut mot 0,5 dl råsocker) 0,5 dl soja (jag använder kikkoman) 1 msk färsk riven ingefära (kan…

Continue Reading

Fisk & Skaldjur/ Utvalt

Smarrig torsk med tomat

Det här var vår underbara middag igår och jösses vad smarrigt det var. Syrligt, fräscht och supergott! Vi åt kokt potatis och riven morot bredvid men rätten passar lika bra att servera med ris, pasta eller coucocous. 6 portioner 900 g torskrygg (torskfilé eller en annan vit fisk funkar också bra) 500 g cocktailtomater 100 färsk bladspenat 1 schalottenlök (0,5 vanlig lök funkar också bra) 2 st vitlöksklyftor 25 g…

Continue Reading

Balkan/ Grönsaker/ Grytor/ Ris/ Vegetariskt

Djuvec- Risrätt från Balkan

Djuvec är en fantastisk risrätt från Balkan som kan tillagas på olika sätt. Den kan göras med ris, kyckling eller som jag har gjort här helt vegetarisk. Smakerna är utsökta och det är en av de godaste risrätterna jag har smakat. Mustig och full med smaker. Du kan servera rätten med sallad, gärna med shopska sallad, eller som tillbehör vid tex kyckling. 6 portioner 3 dl risotto- eller långkornigt ris…

Continue Reading

Balkan/ Grönsaker/ Sallader/ Vegetariskt

Shopska sallad

Shopska sallad är en favorit från Balkan som passar perfekt att servera vid alla rätter. Riktigt gott med fyllda paprikor eller risrätten djuvec. 1 skål fetaostsallad, ca 6 portioner 500 g cocktailtomater eller ca 3-4 tomater 1 gurka 1 rödlök 2 paprikor (gärna en grön och en röd) 1 liten knippe persilja Ca 150 g fetaost 3 msk vinäger 2 msk olivolja 1 tsk salt Gör såhär: Hacka alla grönsaker,…

Continue Reading

Veckomatsedel

Matsedel 19

Här kommer veckans matsedel så slipper du ställa den eviga frågan “Vad ska vi äta till middag ikväll?”.  Bra va 😀 Glöm inte att följa Zeinas Kitchen på Instagram HÄR! och Facebook HÄR! för mer matinspo. Kram /Zeina Måndag- Vegetariskt Lasagne gjord på linser eller lasagne tillagad i stekpanna med veggiefärs. Tisdag- Fisk Mandelfisk med kokt potatis och hemmagjord citronsås. Mums! Vegetariskt alternativ- Skär tomat i runda skivor, ca 1…

Continue Reading

Bröd/ Buffé/ Ost/ Piroger/ Pizza

Khachapuri- Georgiskt ostbröd

Det här mina vänner är ett av det godaste bröden jag någonsin har bakat eller smakat i mitt liv! Vilket fantastiskt bröd. Luftigt och mjukt bröd fylld med massa ost. Ljuvligt god. Det är ett georgiskt ostbröd som påminner om pizza. Du kan servera brödet som en hel rätt med sallad bredvid, som en sidorätt eller som en aptitretare innan maten.   3 stora bröd eller 6 små Deg: 30…

Continue Reading