RECEPT SORTERADE I KATEGORIER

Allmänt

Passion Matlagning bjuder på Nobelmiddag

Jag har precis kommit hem från en underbar dag på jobbet. Idag bjöd mina elever från Fryshuset Grundskola Västra på Nobelmiddag. Dom gjorde ett fantastiskt jobb! Jag är så stolt över dom. De laga de mat för en hel skola som riktiga kockar och bjöd på en härlig trerätters middag som de hade komponerat ihop.   Innan vi serverade maten berättade skolans rektor Annika Wennman om Alfred Nobel och Nobelpriset. Hon…

Continue Reading

Buffé/ Potatis/ Vegetariskt

Kraschad potatis med vitlökssmör och saffran

Kraschad potatis är urläckert och ett av mina absoluta favorittillbehör vid maten. Passar att serveras vid allt! Jag testade att ha lite saffran i vitlökssmöret och penslade potatisarna gyllene. Det blev så himla smarrigt. Jag serverade mina saffranspotatisar med lax. SMARR!!! Recept på laxen hittar du HÄR! 4 portioner kraschad potatis i ugn 12 potatisar 100 g smör (1 dl olivolja funkar också bra) 2 vitlöksklyftor 0,5 g saffran Salt…

Continue Reading

Buffé/ Fisk & Skaldjur/ Ost

Hel lax med färskost

Saftig lax toppad med ett täcke av färskost. Laxen blir så saftig och såååå god! Enkel att laga och rätten sköter sig själv i ugnen. Passar lika bra att servera till vardags som till fest. Recept på kraschad potatis med saffran och vitlökssmör hittar du HÄR! 6-8 portioner Ca 1,5 kg laxsida 200 g färskost (läs tips nedan) Saften från en halv citron Salt & peppar 1 dl vatten Smaksättning…

Continue Reading

Veckomatsedel

Matsedel 32

Hej! Här kommer veckans matsedel en dag senare än vanligt. Det har varit en fartfylld helg och jag hann inte skriva den igår. Bättre sent än aldrig! Så här kommer den fylld med massa gott. Kram 🙂 Följ gärna Zeinas Kitchen på Instagram HÄR! och Facebook HÄR!  Måndag- Vegetariskt Potatissoppa Tisdag- Fisk Laxfile i smarrig sås Vegetariskt alternativ- Enchiladasgratäng med quorn Onsdag Världens godaste pastagratäng Vegetariskt alternativ- Funkar alldeles utmärkt att laga pastagratängen…

Continue Reading

Bakverk/ Dessert/ Efterrätt

Mannagrynskaka med saffran och lingongrädde

I veckan la jag upp recept på galatopita här på bloggen, en grekisk manngrynskaka som smakar underbart gott! Jag älskade konsistensen och smaken på kakan, det blev direkt en favorit här hemma. Igår fick jag gäster och jag bjöd på galatopita men jag piffade upp den med lite saffran. För att göra det lite festligare serverade jag lingongrädde bredvid. ÅH VA GOTT DET BLEV! Ljuvlig med eller utan saffran.  Ca 10…

Continue Reading

Färs/ Gratäng/ Grönsaker/ Grytor/ Huvudrätt

Maldom- Kött och grönsaksgratäng

Maldom- en mustig Syriansk gratäng med underbara smaker. Köttfärsbiffar som varvas med grönsaker och bakas i en tomatsås- SÅ GOTT! Denna rätt är som ett konstverk (nu pratar matnörden som lever i mig). Men den är så vacker, randig aubergine och zucchini, grönsaker i olika färger som varvas snyggt. En fröjd för ögat och inte minst för gommen. Basen i denna rätt är aubergine, potatis och tomatsås. Det är valfritt…

Continue Reading