RECEPT SORTERADE I KATEGORIER

Veckomatsedel

Veckomatsedel v 5

Hej hej! Söndag och som alltid är det dags för en ny matsedel. Hoppas att ni gillar denna veckas mix på rätterna. Imorgon kommer jag försöka hinna ladda upp ett nytt matklipp på Instagram HÄR! och Facebook HÄR! Det är inspelat och klart, ska bara klippa ihop det. Jag ska visa hur man slänger ihop en av mina favoriträtter. Det är superkul att ni gillar klippen så mycket 🙂 Massa kramar…

Continue Reading

Grönsaker/ Grytor/ Iran/ Vegetariskt

Vegansk ghorme sabzi

Smakrik och ljuvlig persisk örtgryta med bönor. Vanligtvis innehåller ghorme sabzi kött men jag testade att laga den utan och det smakade fantastiskt gott! Grytan tar tid att laga och den blir allra godast när den får puttra riktigt länge. Väl värd mödan… den som väntar på något gott… 6-8 portioner 150 g torkade ghorme sabzi örter (finns att köpa i välsorterade matvarubutiker, säljs i påsar) 3 dl torkade kidneybönor eller…

Continue Reading

Färs/ Gratäng/ Grönsaker/ Grytor/ Turkiet

Patlican kebab- Turkisk kebab med aubergine

Turkisk patlican kebab är en annorlunda version på kebab. Saftiga köttfärsbiffar som varvas i en form med aubergine och som sedan bakas i ugn med tomat, sivri och tomatsås. Smakar utsökt och passar perfekt att servera med bulgur eller ris. Patlican kebab påminner lite om maldom. 4-6 portioner Biffarna 600 g köttfärs 1 lök, finhackad 2 dl persilja, finhackad 2 msk ströbröd 2 tsk paprikapulver 1 tsk sju kryddor (kan…

Continue Reading

Bulgur/ Libanon/ Turkiet/ Vegetariskt

Bulgur med vermicelli

Lättlagad bulgur med rostad vermicelli som passar perfekt att servera vid de flesta rätter. På bilden har jag serverat bulgurn med patlican kebab, recept hittar du HÄR! 4 portioner 2 dl bulgur som är blandad med rostad vermicelli (finns att hittas i främst orientaliska livsmedelsbutiker) 4 dl vatten 50 g smör 1 st buljongtärning (använd valfri sort) 0,5 tsk sjukryddor Fler goda recept med bulgur: Turkisk tomatbulgur Libanesisk bulgurpilaff med kött…

Continue Reading

Bakverk/ Choklad/ Dessert/ Efterrätt

Kladdkaka med kolafluff

Ljuvlig kladdkaka med extra allt. Magisk! En läcker kladdkaka som toppas med kolafluff. Du väljer sedan själv vad du vill toppa din kladdkaka med. Jag gick loss med massa choklad av olika sorter. En riktig drömkaka för chokladälskaren. Den är ganska mastig så en liten bit räcker gott och väl för att stilla sötsuget. Om du vill ha den mindre mäktig kan du garnera den med bär. Ca 12 bitar…

Continue Reading

Veckomatsedel

Veckomatsedel v 4

Hej hej! Hoppas att du har haft en fin vecka. Själv har min vecka varit lite stressig men samtidigt superrolig. Jag jobbar för fullt med min kokbok. Allt ska provlagas noggrant, det ska smakas, recept ska skrivas och maten ska plåtas. Varje rätt tar ganska mycket tid och det är många rätter i boken. Trots att det är så mycket jobb så är det verkligen riktigt kul och spännande att…

Continue Reading

Alkoholfria Drinkar/ Choklad/ Dessert/ Efterrätt

Oreo milkshake

Mixa ihop en “TO DIE FOR” milkshake och njut! Du gör den enkelt på ett kick.  1 stort glas 5 st oreokex Ca 2 dl vaniljglass 0,5-1 dl mjölk (justera mängd efter smak) Topping: Vispad grädde 1 krossat oreokex (chokladsås passar också bra) Gör såhär: Vispa grädden som ska vara till topping, lägg i en spritspåse och förvara i kylen. Lägg orekoex, glass och mjölk i en mixer. Mixa några…

Continue Reading

Asien/ Grönsaker/ Grytor/ Vegetariskt

Vegansk Kung Pao Ch*cken

Idag lagade jag och mina elever Kung Pao chicken. Ibland är mina elever skeptiska mot vegetarisk mat. Så idag lät jag dem laga en klassisk kung pao chicken och jag lagade en vegansk variant med oumph. Dom fick smaka på båda och jämföra. Smakmässigt var det absolut ingen skillnad alls och den vegansk varianten smakade grymt gott! “Det här var gott” sa eleverna imponerat 😀 På fredag ska vi testa…

Continue Reading

Bakverk/ Piroger/ Pizza/ Turkiet/ Vegetariskt

Vegansk lahmacun

Lahmacun är en turkisk favoritpizza med kryddig köttfärsfyllning. Jag testade att göra en twist på den klassiska lahmacun, jag skippade köttet och fyllde dem istället med en smakrik grönsaksblandning. Oh my, oh my så goda dom blev!! Hela familjen blev helt lyriska när dom fick sätta tänderna i dessa, sju stycken lahmacun gick åt i ett nafs. Du måste testa dessa, galet goda! 6-7 st lahmacun Degen: 3 dl ljummet vatten…

Continue Reading