God och enkel vardagsmat. Du kan variera din pastapytt i det oändliga. Denna rätt är ett perfekt sätt att ta tillvara på rester eller om man vill göra en kylskåpsrensning.
6 portioner pastapytt
500 pasta
500 g korv
250 g champinjoner
1 röd paprika
1 liten purjolök
1 burk majs
Salt & svartpeppar
Olja och en klick smör till stekning
TIPS! Har du kyckling, tacofärs, köttbullar eller kanske en burk tonfisk? Vänd ner nåt av dem i pastan istället för korv. Vill du ha den vegetarisk är den riktigt god med soltorkad tomat eller knaperstekt halloumi.
Gör såhär:
Koka pastan och sila av. Hacka alla grönsaker i önskad storlek. Hetta upp olja och smör i en stekpanna. Fräs grönsakerna tills de mjuknar. Vänd i pastan, krydda med salt och peppar. Skär korven i bitar, stek i en separat stekpanna och vänd sedan ner i pastan. Garnera gärna med basilika eller persilja. Servera med önskad tillbehör. Ketchup, ajvar eller en yoghurtdressing passar fint till. Smaklig måltid!
