Bröd/ Libanon/ Mezza/ Vegetariskt

Kryddiga pitabröd till grillat

Pitabröd som penslas med en röd sås och toppas med en syrlig sumaksallad. Det blir så gott tillsammans med grillat och ger kebaben det där lilla extra. Vad du väljer att ha för röd sås på dina bröd är helt fritt efter smak. Jag brukar ta det som finns hemma. Jag gillar dock när det är lite hetta i såsen. Ajvar eller sambal oelek passar perfekt.

4 pitabröd
1 stor knippe persilja
2 st rödlök
1 citron
1 msk sumak
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 msk olivolja
Ca 1 dl ketchup, ajvar, tomatsås, chilisås eller sambal oelek (välj fritt efter smak, jag tog stark ajvar)

Gör såhär:
Skär löken i tunna strimlor. Blanda lök och sumak, arbeta försiktigt in sumaken i löken med händerna. Ställ åt sidan. Tvätta persiljan och finhacka den. Blanda sedan ihop lök, persilja, salt och citron.

Värm ugnen till 225°. Pensla en sida av bröden med ketchup/ajvar/tomatsås/sambal oelek. Fördela sedan persiljesalladen på bröden, ringla över olivolja. Ta in i ugnen på 225° i ca 10 min. Skär upp bröden i slices och servera med grillat. Passar med all sorts grillad mat. Jag brukar lägga bröden på ett fat och sen toppa med nygrillade kebabspett.

Recept på mina kebabspett hittar du HÄR!

Följ mig på INSTAGRAM!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply