Kebab/ Libanon/ Såser & Dressingar/ Vegetariskt

Tarator- Tahinisås till falafel och kebab

Tarator

Tarator är en god sås gjord av sesampasta. En klassiker till falafel och kebab. Så enkel men ack så god!
4-6 portioner
2 dl tahini (sesampasta)
1 dl vatten
Saften från en citron
1 vitlöksklyfta (valfritt, jag gör min sås utan vitlök)
Ca 0,5 tsk salt
Garnering:
Finhackad persilja
Serveringsförslag:
Kebab eller falafel

TIPS! Tahinin är huvudingrediensen i såsen, välj därför en av god kvalité. Ibland finns det vissa sorter som inte smakar gott och då kan hela såsen bli förstörd. Jag tipsar om min favoritsort i bilderna nedan, den är den absolut godaste jag har testat. Du kanske har din egen favorit? Se till att skaka tahiniburken ordentligt innan användning. Smaka dig fram när du mixar såsen. Gillar du surt har du i mer citron, vitlök om du gillar vitlökssås, lite mer vatten för rinnig sås osv. Alright dags att börja mixa såsen.

Gör såhär:
Lägg alla ingredienser förutom persiljan i en skål. Mixa gärna såsen med en handmixer eller elvisp för bäst konsistens. Mixa i ca 1 min tills såsen har blandats samman väl. Smaka av och “krydda” eventuellt mer. Vänd i finhackad persilja och förvara i kylen en stund innan servering.
Tarator

TaratorTarator

Följ mig på INSTAGRAM!

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Madeleine
    20/07/2017 at 17:10

    Hej Zeina.
    Jag äääääälskar bara dina recept 🙂 Tack!
    Varma hälsningar
    Madeleine

  • Leave a Reply

    fem × 4 =