Kabak saltatsi är en krämig sallad med yoghurt och zucchini. Ljuvlig att servera som tillbehör vid maten eller att avnjutas med en bit bröd. Passar perfekt vid grillat och är väldigt god att serveras med lax. 4 portioner 2 st zucchini 3 dl turkisk yoghurt Ca 0,5 dl finhackad färsk dill 1 vitlöksklyfta Ca 4-5 msk grovhackade valnötter (kan uteslutas) Olivolja till stekning Salt & peppar TIPS! Det ärväldigt gott att smaksätta salladen med citron. Gör såhär: Riv zucchinin på grova sidan av rivjärnet. Pressa försiktigt ur lite vatten från zucchinin med händerna. Hetta upp olja i en stekpannan och stek zucchinin i 4-5 min. Låt sedan zucchinin svalna. Blanda yoghurt, finhackad eller pressad vitlöksklyfta, dill, salt och peppar i en skål. Vänd sedan i zucchini och valnötter. Blanda och låt gärna stå i stunden innan servering. Ringla över olivolja och servera yoghurtsalladen som tillbehör vid maten eller njut av den med en bit bröd. Relaterade