Het chilisås med koriander och syra från både citron och vinäger. En favorit i det somaliska köket. Älskar denna sås! Passar perfekt att servera vid de flesta rätter. Supergott vid allt från ris till grillat. Du kan justera hetta efter smak och ha i så många gröna chili du tycker om. Ju mer du mixar i såsen desto starkare blir den.
1 mellanstor burk
6-10 st gröna chili (justera hetta efter smak)
1 habanero (valfritt, kan uteslutas)
1 liten knippe färsk koriander
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
2 tomater
1 citron
2 msk vitvinsvinäger
Salt
Raps eller olivolja
Recept på somalisk bariis hittar du HÄR!
Gör såhär:
Hacka chili, lök, koriander, vitlök och tomat grovt. Lägg i en blender med övriga ingredienser (förutom olja) och mixa snabbt några varv. Mixa inte chilisåsen helt slät. Lägg i en burk, toppa med lite olja och förvara i kylen. Håller sig upp till 14 dagar i kylen.
Vad äter du helst när det är så varmt ute? Orkar du stå i köket? Idag fick det bli en grekisk sallad med vitlöksbröd och tzatziki 😍 Det godaste jag vet en varm sommardag ❤️ Recept i min profil @zeinaskitchen
Veckans matsedel❤️ Som alltid finns det ett vegetariskt alternativ för varje dag. Denna vecka hittar du recept på köttbullar med smak av cevapi eller ugnsbakade bönor från Balkan, krämig pasta med kyckling eller med broccoli, libanesisk spenatgryta eller ghanesisk böngryta, turkisk tomatsoppa, ugnsbakad lax med färskost eller lasagnerullar med spenat och keso. På baktipset finns recept på dansk kanelkaka😍 Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
Libanesiska kycklingvingar med vitlökskräm👌 Enkelt och alldeles ljuvligt gott! Recept i min profil @zeinaskitchen
Till dig som vill laga något liknande utan kyckling, jag har länkat till recept på libanesiska chilipotatis i inlägget 🤤
Det är söndag och dags för Veckans matsedel 🍽 Som alltid finns det ett vegetariskt alternativ för varje dag 💚 Denna vecka hittar du recept på chilensk biffmacka eller en magastor pirog i långpanna, kycklingpaj eller albansk grönsakspaj, lax med grekiska smaker eller grekiska gröna bönor med potatis, irakiskt ris med kött och morot eller västafrikanskt jollof rice. På baktipset finns recept på banans split paj😍 Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
