Brigadeiros är ett brasilianskt godis som är busenkelt att göra på endast 3 ingredienser. Traditionellt formas godisarna till bollar och vänds i strössel. Jag testade att hälla ut smeten i en form och delade sedan i bitar som jag pudrade med kakao. WOW! Blev så goda 😀
Ca 42 bitar
800g sötad kondenserad mjölk
6 msk kakao
30 g smör
Garnering:
Kakao
Recept på klassiska brigadeiros hittar du HÄR!
Gör såhär:
Häll kondenserad mjölk i en kastrull. Tillsätt kakao och smör. Värm upp på medelvärme under ständig omrörning. Viktigt att du hela tiden rör om annars bränns den kondenserade mjölken lätt vid. Rör om tills blandningen tjocknar och börjar släppa kastrullens kanter. Det tar ca 10-12 min. Låt smeten svalna.
Klä en form (20×30 cm) med plastfolie och häll smeten över. Låt kallna och stelna i kylen i minst 2 timmar. Vänd över brigaderios på ett fat eller skärbräda, dra bort plasten och skär i bitar. Pudra med kakao, förvara i kylen och servera kall.
