Superfräsch och syrlig sallad som passar perfekt att serveras vid de flesta rätter.
6 portioner
4 st tomater
1 gurka
3 st sivri (turkiska paprikor, kan bytas ut mot 1 grön paprika)
3 st salladslökar eller 1 liten gul/röd lök
1 liten knippe färsk persilja (ca 1 dl finhackad)
2 msk finhackad färsk mynta eller 2 tsk torkad mynta (kan uteslutas)
1 citron
0,5 dl olivolja
1 msk sumak
Salt
Gör såhär:
Hacka alla grönsaker och låt rinna av i en sil en stund. Lägg i en skål, tillsätt saften från en citron , strö på salt, sumak (spara lite sumak till garnering), ringla olivolja över och blanda salladen. Lägg upp på serveringsfat, strö på lite sumak och servera!
