Alkoholfria Drinkar/ Libanon

Arabiskt Kaffe

Detta är egentligen inte bara Arabiskt kaffe, utan både Turkiskt och  Grekiskt. Det är finmalet kaffe som får puttra i en liten kanna och serveras i små vackra muggar. Man smuttar av det starka kaffet tillsammans med något sött och ett glas kallt vatten bredvid. Smaksätt gärna kaffet med med kardemumma och lite socker, då får du ett riktigt gott kaffe. Om du beställer kaffe i Mellanöstern får du frågan: “Söt, medium eller besk?”. Alltså hur mycket socker vill du ha i? Medium är min favorit. Reglera styrkan och sötman på kaffet efter smak. 
10994055_1528990990700062_2980137946903838160_n_Fotor

4 små koppar kaffe
3 dl vatten
1,5 msk finmalet Arabiskt/Turkiskt kaffe
1 krm kardemumma
2 tsk socker (går att uteslutas)

Gör såhär:
Lägg socker och vatten i en kanna eller liten kastrull. Låt bli varmt (ej koka). Blanda i kaffet och rör om tills kaffet börja koka, så fort kaffet stiger upp tar du bort från plattan, se till att den inte kokar över kanten. Lägg tillbaka på plattan och upprepa samma procedur 2 ggr. Håll upp i 3 små koppar och servera. Kaffesumpen som lägger sig i botten av koppen ska inte drickas.
2
IMG_7117a

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Magnus
    27/04/2020 at 18:38

    Hur ska man göra för att få det fylliga ”locket” på kaffet som det brukar vara på ”turkiskt” kaffe?

  • Leave a Reply