Caprese Sallad eller som Italienarna säger “Insalata Caprese” är en vacker och ljuvlig sallad. Jag serverar min sallad på lite annorlunda vis idag och det fick bli en spännande förrätt. Mina middagsgäster häpnade och såg roade ut när denna vackra tomat som varvats med mozzarella och färsk basilika serverades. Det kanske ser avancerat ut men den görs på några minuter 😉
2 portioner
2 stora tomater
1 mozzarella
Färsk basilika
Olivolja
Balsamico
Salt
Svartpeppar
Gör såhär:
Skiva hack i tomaten utan att skära hela vägen igenom. Lägg en mozzarella i en äggskärare och tryck ut tunna skivor. Har du ingen äggskärare kan du skiva med en kniv. Varva mozzarellaskivorna i tomaten, tryck in färska basilikablad, strö på lite salt och peppar. Avsluta med att ringla olivolja och balsamico på. Servera genast!
