Nyttiga bananmuffins med havre

Nyttiga och riktigt goda bananmuffins med havre och grahamsmjöl. Goda att servera till fikat eller som frukost. De blir saftiga och mjuka av bananerna.
Fotor_144213523443382

12 st bananmuffins
3 st mogna bananer (de ska vara jättemjuka och riktigt mogna)
1 dl havregryn
3 dl grahamsmjöl (kan bytas ut mot vanlig mjöl)
2 ägg
3/4 dl olja (välj valfri sort, jag tog rapsolja)
3 msk honung (kan ersättas med sirap)
1 dl mjölk
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk kanel
1 krm salt
Garnering, välj fritt:
Hackad choklad, granola/musli, nötter, frön, bär

Gör såhär:
Värm ugnen till 175°. Klä plåten med muffinspapper. Skala och mosa bananerna. Blanda olja, honung och ägg i en bunke, vispa en stund tills det blir ordentligt blandat. Häll i banan,kanel, vaniljsocker, bakpulver och salt, mixa lite till. Vänd sedan i mjölk, grahamsmjöl och havregryn. Fördela smeten jämnt i muffinsformarna, strö på önskad garnering och baka sedan mitt i ugnen i ca 15-17 min. Baka dem inte längre än nödvändigt. Ta ut och låt svalna. De håller sig i kylen i 3-4 dagar.
Fotor_144213060054152Fotor_144213296240588
Fotor_144213300351395Fotor_144213512045810

Join the Conversation

  1. prövaren says:

    Hej! Det står nt när man ska hälla i mjölken. Bara så du vet! Tack för bra recept

  2. Hej!
    Tack för ännu ett underbart recept! Jag undrar om man kan byta ut grahamsmjölet mot mandelmjöl och om det isåfall är samma mängd?
    Tack för en inspirerande blogg!
    Vänligen

    1. Zeina Author says:

      Hej,
      Tack snälla 🙂 Det bör nog funka bra, har inte testat själv så jag är osäker på måtten. Testa dig fram, smeten ska varken vara för lös eller fast. Lycka till /Zeina

  3. chanel says:

    Hej Zeina, kan man byta ut grahamsmjölet mot 3 dl havremjöl ? 🙂

    1. Zeina Author says:

      Absolut 😀

    2. Zeina Author says:

      Absout 😀

  4. Amanda says:

    Dessa är riktigt mumsiga och går hem hos mina annars väldigt kräsna barn. Vi gjorde det enkelt och hällde alla ingredienser i en skål och mixade med stavmixer, det blev bra det också 🙂 toppade med hackad mörk choklad.

    Tack för toppenrecept

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Like
Close
Your custom text © Copyright 2021. All rights reserved.
Close