Bagela bel dehen- Irakisk klassiker
Det här är en riktig klassiker från Irak. Jag fick smaka denna rätt för första gången när jag var liten. Vår granne som var från …
Irakisk spenatgryta- Vegansk
En riktigt läcker irakisk gryta med spenat och örter. Den får en god syrlig smak från de torkad lime och fylls ut med bönor eller …
Vegetarisk biryani
Biryani är en av de godaste och mest festliga risrätter som finns. En fröjd för ögat och en fest för smaklökarna. Det är ganska många …
Irakisk makhlama- ägg med köttfärs
Kryddig köttfärs med tomat och ägg, enkelt och mycket gott. Makhlama är en irakisk rätt som gärna serveras till brunch med pitabröd och en kopp te. …
Bamya- 3 olika recept på okragryta
Bamya/bamia är en favorit som tillagas i hela Mellanöstern. En mustig röd gryta med okra och mycket vitlök. Ordet bamya som betyder “okra” är huvudingrediensen …
Tashrib/Thareed- Irakisk gryta med bröd
Tashrib är en mycket gammal och traditionell maträtt i bland annat Irak. Den omnämns i sägner som går tillbaka 1400 år i tiden. Tashrib eller …
Makloubeh med kött
Maklobe är en stor favorit i Mellanöstern som kan tillagas på många olika sätt. Det är en festlig rätt som gärna serveras när man får …
