Shifta- Irakiska/kurdiska köttfärsbiffar
Shifta eller “erog tawa” är smakrika köttfärsbiffar som är en variant av kebab. Färsen kryddas med många goda kryddor, persilja, tomat och blandas till en smet …
Shakar lama- Irakiska drömmar med kardemumma
Spröda irakiska kakor med smak av kardemumma. Till mina shakar lama har jag följt ett vanligt recept på klassiska drömmar men tillsatt kardemumma och mandel. Drömgoda …
Samoun- Irakiskt bröd
Samoun är ett klassiskt bröd från Irak. Brödet påminner om pitabröd men är tjockare i konsistensen, passar som frukostbröd, att fylla med något gott eller …
Irakisk makhlama- ägg med köttfärs
Kryddig köttfärs med tomat och ägg, enkelt och mycket gott. Makhlama är en irakisk rätt som gärna serveras till brunch med pitabröd och en kopp te. …
Belengo- Irakisk drink med chiafrön
En svalkande och törstsläckande irakisk drink med smak av rosenvatten och kardemumma. 1 liter dricka 1 msk chiafrön 1 liter vatten 0,5 dl socker (du …
