Äppelsallad inspirerad av den thailändska papayasalladen som tam. Fantastiskt gott och perfekt att göra med svenska äpplen. Servera som ett smarrigt tillbehör till maten eller som en aptitretare.
4 port
4 st äpplen
200 g körsbärstomater
200 g haricots verts
1 röd chili
2-3 st lime
2 msk fisksås
1 msk socker eller honung
1 dl grovhackade jordnötter
Pepparmynta till garnering
Hacka äpple i stavar och pressa 1 lime över för att undvika att äpplet svartnar. Dela haricots verts i mindre bitar, dela tomaterna i halvor och hacka chili. Lägg allting i en skål. Pressa resterande lime över, tillsätt fisksås, honung, jordnötter och blanda. Toppa med pepparmynta och servera.
