En nyttig kikärtsröra som smakar avokado. Konsistensen är härligt krämig och den är en perfekt dippa eller tillbehör till maten. Passar även bra till tacos.
1 mellanstor skål avokadohummus
3 smk Tahina (sesampasta)
1 vitlöksklyfta ( pressad)
1 citron, pressad
380 g färdigkokta hela kikärtor
1 tsk salt
1 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
1 tsk cayeneppar
1 tsk svartpeppar
2 msk cremefraiché eller vatten
2 mogna avokado (om du har hårda avokado kan smaken bli besk, välj mjuka)
Gör såhär:
Lägg alla ingredienser, förutom avokadon, i en mixer och kör några varv tills kikärtorna blir en pure. Smaka av, tillsätt eventuellt mer salt, eller citron. Skala avokadon och dela i bitar. Lägg i mixern med kikärtorna och kör några varv till. Tycker du att den är för fast kan du blanda i lite mer cremefraichè eller vatten och mixa lite till. Ställ i kylen en stund innan servering. Ringla över olivolja och servera!
