Fransk linssoppa

Matig och lättlagad linssoppa. Jag älskar linssoppa och testar gärna nya recept. Det finns alltid en påse röda eller gröna linser i att skafferi. En autentisk fransk linssoppa innehåller bacon som man hackar i fint och steker innan man vänder i grönsakerna. Jag har ersatt bacon med en gnutta rökt paprika, ja inte riktigt samma sak men fantastiskt gott ändå! Ha i bacon eller korv om du vill det 😀

6 portioner
3 dl gröna linser
1 gul eller rödlök
2-3 st selleristjälkar
2-3 morötter
2 vitlöksklyftor
400 g krossad tomat
1 tsk torkad timjan
0,5 tsk rökt paprika
2 grönsaksbuljongtärningar eller 2 msk fond
2 lagerblad
1 liter vatten
Salt & peppar
Olja till stekning
Citron att pressa över vid servering

Recept på fler goda linssoppor hittar du HÄR!

Gör såhär:
Hacka lök, morot och selleri i små bitar. Finhacka vitlök. Hetta upp olja och stek selleri, morot och lök under omrörning i 2-3 min. Vänd i vitlök, rökt paprika, timjan och stek lite till. Vänd i övriga ingredienser, koka upp soppan, sänk värmen till medelvärme och låt soppan koka under lock tills linserna mjuknar, ca 20 min. Pressa gärna citron över viD servering

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Like
Close
Your custom text © Copyright 2021. All rights reserved.
Close