En mustig Italiensk tomatsoppa med många goda smaker. Den är både mättande och näringsrik. En klassiker och stor favorit hos stora som små. Du kan variera din soppa efter smak, de flesta grönsaker passar fint i.
6 portioner Minestronesoppa
1 lök
0,5 zucchini
2 selleristjälkar
3 st vitlöksklyftor
2 morötter
1 burk kidneybönor (400 g)- kan bytas ut mot gröna ärtor
1 burk krossad tomat (400 g)
2 msk tomatpuré
3-4 msk finhackad persilja
1 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika
0,5 msk torkad timjan
2 grönsaksbuljongtärningar
1 msk socker (kan uteslutas)
Ca 6 dl pasta av valfri sort
Ca 1 liter hett vatten
Tips!Du kan ersätta alla örter ovan med salladskrydda istället, ha då i ca 2 msk
Gör såhär:
Hacka alla grönsaker. Hetta upp olja i en kastrull och fräs zucchini, lök och vitlök mjuka. Tillsätt alla örter och fräs snabbt. Tillsätt övriga ingredienser förutom pastan och låt puttra i ca 15-20 min. Häll sedan i pastan och låt puttra ytterligare tills pastan mjuknar. Späd eventuellt med mer vatten. Smaka av och krydda mer om det behövs. Garnera gärna med färsk timjan och servera!
Så himla gott
Denna soppan var verkligen riktigt god, tack för dina goda och bra recept, dina recept har verkligen underlättat för mig och min familj., må Allah belöna dig.
Kram Iman
Åh tack snälla 😀 va glad jag blir. Tusen tack. Kram till dig och din familj
Testade minestronesoppa idag blev förtjust i den wow enkelt men så himla gott
Superbra recept, goda smaker och enkelt! Tack!
Jättegod …..den också…
Hej, menar du garnera med färsk timjan eller persilja? för det står inget om färsk timjan bland ingredienserna. Soppan var verkligen god! Hälsningar Maria
Så otroligt god soppa!! Alla i familjen älskade den! Tusen tack! Kommer bli frekvent serverad här hemma.