Minestronesoppa

En mustig Italiensk tomatsoppa med många goda smaker. Den är både mättande och näringsrik. En klassiker och stor favorit hos stora som små. Du kan variera din soppa efter smak, de flesta grönsaker passar fint i.2

6 portioner Minestronesoppa
1 lök
0,5 zucchini
2 selleristjälkar
3 st vitlöksklyftor
2 morötter
1 burk kidneybönor (400 g)- kan bytas ut mot gröna ärtor
1 burk krossad tomat (400 g)
2 msk tomatpuré
3-4 msk finhackad persilja
1 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika
0,5 msk torkad timjan
2 grönsaksbuljongtärningar
1 msk socker (kan uteslutas)
Ca 6 dl pasta av valfri sort
Ca 1 liter hett vatten
Tips!Du kan ersätta alla örter ovan med salladskrydda istället, ha då i ca 2 msk

Gör såhär:
Hacka alla grönsaker. Hetta upp olja i en kastrull och fräs zucchini, lök och vitlök mjuka. Tillsätt alla örter och fräs snabbt. Tillsätt övriga ingredienser förutom pastan och låt puttra i ca 15-20 min. Häll sedan i pastan och låt puttra ytterligare tills pastan mjuknar. Späd eventuellt med mer vatten. Smaka av och krydda mer om det behövs. Garnera gärna med färsk timjan och servera!

Join the Conversation

  1. anna fastlund says:

    Så himla gott

  2. Denna soppan var verkligen riktigt god, tack för dina goda och bra recept, dina recept har verkligen underlättat för mig och min familj., må Allah belöna dig.
    Kram Iman

    1. Zeina Author says:

      Åh tack snälla 😀 va glad jag blir. Tusen tack. Kram till dig och din familj

  3. Magdalena says:

    Testade minestronesoppa idag blev förtjust i den wow enkelt men så himla gott

  4. marita says:

    Superbra recept, goda smaker och enkelt! Tack!

  5. Jättegod …..den också…

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Like
Close
Your custom text © Copyright 2021. All rights reserved.
Close