Naanbröd

Ett Indiskt naanbröd som gärna äts tillsammans med en mustig gryta. Gott att doppa i en kryddstark gryta och njuta av smakerna.
6 Naanbröd
1 tsk torrjäst
1 3/4 dl ljummet vatten
1 tsk salt
1 tsk socker
1 krm bakpulver
4-5 dl vetemjöl special
2 msk matolja
2 1/2 msk turkisk yoghurt
Smält smör

Gör såhär:
Blanda jäst med vattnet, låt stå i 10 min. Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke. Tillsätt olja och yoghurt. Blanda därefter i degvätskan och rör ihop till en mjuk, jämn deg. Låt jäsa under duk i ca 3 timmar (mina jäste i 2 timmar och det gick bra), degen ska få dubbel storlek. Sätt ugnen med grillelement på 275°.
Knåda degen i 2-3 minuter på mjölat bord. Dela den i sex bitar. Kavla ut varje bit till ca 20 cm lång oval, sikta lite mjöl på.

Värm en plåt i ugnen och grädda sedan 1-2 bröd i taget. Efter 2-3 minuter ska de få färg och bli luftig. Ta ut och pensla med lite smör. Vänta en stund så att ugnen blir varm igen och grädda därefter resterande bröd parvis.Täck bröden så de inte hårdnar och servera gärna direkt.
Servera gärna med Indisk Butterchicken- recept HÄR!
nan2nan1

Join the Conversation

  1. Marie says:

    Hej. Går dom att frysa?

    1. Zeina Author says:

      Hej! Ja det går bra att frysa in dessa. De håller sig i frysen upp till 3 månader. Lycka till 😀 Mvh Zeina

      1. Marie says:

        Tack!

  2. Hej,
    Måste få fråga, Fått för mig att det brukar vara någon form av krydda i de man får på restaurang. Kummin/kardemumma eller något jag inte lyckats identifiera du kanske vet? Varför ska jästen stå 10 min (aldrig hört men jag är totalt värdelös på att baka)? Annars är detta recept det första jag tror på

    1. Zeina Author says:

      Hej,
      Kumminfrön brukar det vanligtvis vara. Jästen får lite liv i sig om den får stå en stund. Lycka till med brödet om du testar /Zeina

      1. Tack, är så glad över svar å visat din sida för de kockar jag känner för jag blivit imponerad av din tydlighet

        1. Zeina Author says:

          Tack snälla 😀 va glad jag blir

  3. Emelie says:

    Hej,
    Om det ska jäsa i 3 timmar, och man som jag jobbar dagtid men blev grymt sugen på att göra Naan efter jobbet. Kan man förbereda brödet dagen innan på något sätt, så att man ändå tillagar det dagen man ska äta det?
    Tänker även att det kan vara en generell fråga för alla bröd med jäst.

    1. Zeina Author says:

      Hej,
      Du kan absolut förbereda degen flera timmar eller dagen innan de ska gräddas. Bara att göra degen och låta jäsa i kylen. Funkar alldeles utmärkt med de flesta bröd.

  4. Hej Zeina!

    Ett stort grattis till matbloggspriset som du är så värd att få vinna och tack för alla fina recept.

    Jo, jag undrar, om jag ska kalljäsa denna deg, ska degväskan vara kall då?

    1. Zeina Author says:

      Hej,
      Tusen tack. Om degen ska kalljäsa så funkar det lika bra med ljummen eller kall vätska. Jag brukar ta kall vätska 🙂

  5. Nadja says:

    Hej Zeina! Tack för fantastiskt gott bröd!!!
    Jag undrar om det går att utesluta yoghurten, och varför har man i den?

  6. Shumaila says:

    Hej. Jag skulle använda färsk jäst. Hur mycket ska jag använda i denna receptet?
    Mvh
    Shumaila

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Like
Close
Your custom text © Copyright 2021. All rights reserved.
Close