Pollo en leche de coco- Colombiansk kycklinggryta

Läcker colombiansk kycklinggryta med smak av kokosmjölk och paprika. Det ska gärna vara sting i grytan men det funkar alldeles utmärkt att skippa chilin. Denna rätt blir lätt en favorit hos både barn och vuxna. Servera gärna med ris och njut!
4-6 portioner
600 g kycklingfilé
2 burkar kokosmjölk (à 400 ml)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1-3 st färska chili (justera hetta efter smak eller uteslut chilin)
1 röd paprika
1 grön paprika
2 msk tomatpuré
2 tsk spiskummin
2 tsk paprikapulver
Salt & peppar
Olja till stekning
Garnering (valfritt):
Lime och koriander
Serveringsförslag:
Ris

Recept på brasiliansk fiskgryta hittar du HÄR!

Gör såhär:
Hacka lök i tärningar, finhacka vitlök och chili. Hacka paprika i strimlor, hacka kycklingfiléerna i bitar. Hetta upp olja och stek löken glansig. Tillsätt kyckling och stek tills den får färg. Vänd i chili, vitlök, spiskummin, paprikapulver, tomatpuré och stek allting under omrörning i ca 2-3 min. Tillsätt paprika och stek nån minut.

Häll i kokosmjölk, smaka av med salt och peppar. Låt grytan puttra utan lock i ca 15-20 min. Garnera med färsk koriander och pressa gärna lite lime över vid servering.

Join the Conversation

  1. Jasmina says:

    Lagade denna rätt igår, bytte ut kokos mjölk mot konosgrädde, hade inte spiskummin så den var inte med i receptet, men alltså!! Så himla gott. Man ka. Lätt använda detta till annat protein ex. Räkor, långkok kalv. Grunden grunden är underbar!! Påminner mig on indiskt kök ❤️

  2. Sandra says:

    Jättegott!

    Så himla mycket god och inspirerande mat på din blogg! Använder ofta din blogg till att göra min veckomatsedel, tack för inspirationen!

  3. Anonym says:

    Jättegott! Använde bara en burk kokosmjölk och det fungerade bra, lagom mycket sås.

  4. Anonym says:

    Så gott! Alla våra fem barn, från 1 till 17 år gamla, älskade maten!

    1. Zeina Author says:

      Så underbart 😀

      1. Rosie says:

        MUMS!

        Använder din blogg, spar tid och ALLTID lyckade resultat.
        Veckomenyerna

  5. Berit says:

    Vi har i 2 uger lavet haft Zeina uge her hjemme. vi har lavet en del af dine aftensmad opskrifter og set Timian Tuff og Tærter det har været så hyggeligt. Tak for god underholdning og fantastisk mad.
    Denne Kylling gryde er en opskrift jeg vil lave igen og igen virkelig god smag
    Hilsner fra Berit

  6. Annika Holmberg says:

    Heja Zeina! Jag älskar alla dina recept! Det är sp roligt och spännande med dina kunskaper vad gäller framför allt utländsk mat. Jag tycker allt smakar super av det jag testat att göra. Jag följer dig på alla ställen jag kan, du har verkligen blivit min favorit!! Har tom köpt några av dina böcker trots att jag redan lyckats spara de flesta recepten. Måste ju sponsra lite i alla fall, det är du verkligen värd!! Lycka till även framöver med det du gör!! Hälsningar från Annika, en stor beundrare❤️!!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Like
Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close