Raita är ett givet tillbehör till den starka och kryddiga indiska maten. Ljuvligt gott med naanbröd och en het gryta.
1 skål gurkraita, 4 portioner
1 gurka, ta bort kärnhuset och finhacka
1 salladslök, finhackad (går att byta ut mot en pressad vitlöksklyfta)
0,5 dl finhackad koriander eller mynta
1 tsk salt
1 tsk kummin eller spiskummin
4 dl turkisk yoghurt
Gör såhär:
Blanda ihop alla ingredienser och ställ i kylen en stund innan servering. Servera som tillbehör till en kryddstark gryta och naan. Recept på indiska rätter hittar du HÄR!
Supergod!!! Jag hade även i lite rivet limeskal, det blev härligt!