Lättlagad och matig rotfruktssoppa med fiberberikat havregryn. Havregryn gör soppan mer mättande och krämig i konsistensen. Ner med allt i en och samma gryta! 
6 port
Ca 1,2 kg rotfrukter (mixa fritt efter smak. Jag har tagit palsternacka, rotselleri, morot och potatis)
1 purjolök
Ca 1,5 l vatten
Buljong eller örtsalt
Ca 1,5 dl fiberberikat havregryn
2-3 st lagerblad
Salt & svartpeppar
Citron och örter till servering
Gör såhär:
Skala och hacka alla rotfrukter i bitar. Strimla purjolöken. Lägg i en gryta, häll kokhett vatten över, tillsätt buljong och lagerblad. Låt koka tills rotfrukterna mjuknar, tillsätt havregryn, smaka av med salt och peppar. Blanda och låt puttra i 5-7 min till. Toppa med örter, pressa citron över och servera!
