Shopska sallad

Shopska sallad är en favorit från Balkan som passar perfekt att servera vid alla rätter. Smulad fetaost är pricken över i:et i denna sallad.


1 skål fetaostsallad, ca 6 portioner
300 g cocktailtomater eller ca 3 st tomater
1 gurka
1 rödlök
2 paprikor (gärna en grön och en röd)
1 liten knippe persilja
Ca 150 g fetaost
3 msk vinäger (använd valfri sort)
2-3 msk olivolja
Ca 1 tsk salt

Gör såhär:
Hacka alla grönsaker, blanda med salt, vinäger och olivolja. Toppa salladen smulad fetaost och servera.


Join the Conversation

  1. Detta var en fin tolkning av vår traditionella shopska, har sett några konstiga tolkningar av svenskar som haft i purjolök istället för rödlök. Salladen kommer ifrån en region i Bulgarien som heter “Shopi” och har blivit populär över hela balkan samt central europa. I det traditionella receptet använder vi oftast grillad röd paprika eller rå grön paprika(carli paprika). Vi river alltid fetaosten, även om jag personligen föredrar att smula osten som du gjorde i detta recept. På restauranger serveras salladen alltid utan vinäger eller olja, det är upp till den som ska äta att välja hur de vill ha sin sallad. Jag brukar personligen skippa vinägern och bara ha olivolja på! 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Like
Close
Your custom text © Copyright 2022. All rights reserved.
Close