Detta är SÅ GOTT! Kafta formas traditionellt till små järpar. Idag smashar jag kaftan och serverar med bröd, persiljesallad, vitlöksås och min hemmagjorda inlagda vitkål.
4 port
800 g färs av valfri sort (använd kött eller vegofärs)
Ca 1 dl finhackad färsk persilja
1 finhackad lök
2 tsk sjukryddor eller spiskummin
2 tsk paprikapulver
Salt & svartpeppar
Serveringsförslag:
Bröd, picklade grönsaker
Persiljesallad
Tarator (vitlöksås):
Gör såhär:
Blanda ihop alla ingredienser till kaftan. Forma till bollar och lägg i en helt torr stekpanna. Smasha kaftan och stek på hög värme ca 4 min på varje sida. Servera med önskat tillbehör.
