Hummus med köttfärs- Hummus b lahme

Tänk dig en skål med krämig hummus och en kryddig köttfärsblandning över det… mmm. Ringla över olivolja och servera med pitabröd. Kan avnjutas som en hel måltid eller som en del av ett mezzabord.

4 små eller 2 stora portioner
Hummus– recept hittar du HÄR!
Köttfärsblandning:
1 gul lök
200 g köttfärs
1 dl pinjénötter eller grovhackade valnötter
0.5 tsk sjukryddor- recept HÄR!
1 tsk paprikapulver eller chilipulver
Salt & peppar
1 liten knippe finhackad persilja eller 1 msk torkad mynta
Olivolja
Valfri tillsättning:
2-3 msk granatäppelsirap eller 2 tsk sumak (jag har i sumak)
Servering:
Pitabröd– recept HÄR!

Gör såhär:
Gör hummus enligt receptet och ställ i kylen. Finhacka löken, stek i olja tills den får färg. Blanda sedan i färsen och stek tills den smular sig och får färg. Tillsätt kryddorna, nötterna och persilja eller mynta. Stek en stund till, smaka av och krydda eventuellt mer. Vänd i granatäppelsirapen/sumak och stäng av värmen. Lägg hummusen på ett fat, toppa med färsen, ringla över olivolja, strö på chilipulver och servera med pitabröd. Du kan servera färsen varm eller kall.