Kafta är köttfärsbiffar tillagade på mellanösterns vis. Här har jag enkelt tillagat biffarna med massa grönsaker på en plåt i ugn. Smidig rätt som sköter sig själv i ugnen. Perfekt att slänga ihop vid stressiga dagar eller när man kör kylskåpsrens. De flesta grönsaker passar perfekt till denna rätt! Du kan krydda biffarna helt efter smak om du vill ha en annan smaksättning än sjukryddor.
4-6 portioner
Biffarna:
700 g köttfärs
Ca 1 dl finhackad persilja
1 finhackad lök
1 tsk sju kryddor- recept HÄR! om du vill göra egen mix
2 tsk paprikapulver
Salt och peppar
Grönsaker:
500 g grönsaker, mixa fritt mellan paprika, lök, potatis, sivri,tomat, zucchini, champinjoner osv
0,5 dl olivolja
Salt & peppar
Serveringförslag:
Bulgur
Tomatbulgur
Myntatzatsiki
Gör såhär:
Värm ugnen till 200°. Blanda ihop alla ingredienser till biffarna. Forma små biffar. Hacka alla grönsaker. Tänk på att inte skiva grönsakerna i allt för tjocka bitar, speciellt potatis som kan ta lång tid att bli tillagad. Du vill gärna att allting tillagas och blir klart samtidigt på plåten. Lägg grönsaker och biffar i en långpanna. Ringla över olivolja, strö på salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen i ca 25-30 min. Om grönsakerna behöver tillagas lite till i ugnen efter ca 30 min kan du täcka formen med folie och baka i 10-15 min till. Servera med önskat tillbehör.
smakliga saker!
Jättegott och enkelt! Använde garam Masala istället för sju kryddor. Serverade med kokt hirs. Kommer att göras igen 🙂