Treveckorssallad är en klassiker som är en favorit hos stora som små. Underbart god och den blir desto godare ju längre den får stå och gotta sig i kylen. Salladen har lång hållbarhet och ska hålla upp till tre veckor, men den är så god att den brukar gå åt i ett nafs hemma hos oss!
GLÖM INTE ATT FÖLJA ZEINAS KITCHEN PÅ INSTAGRAM HÄR!
Ca 10 portioner
1 kg vitkål
800 g morötter
En halv purjolök eller en rödlök
1 röd paprika
1 grön paprika
Dressing:
1,5 dl vinäger (tex vit vinäger eller äppelcidervinäger)
0,5 dl socker (du kan minska mängden om du vill mindre sötma)
0,5 dl rapsolja
0,5 dl olivolja
1 msk salladskrydda
Ca 1 msk örtsalt eller salt (justera saltmängden efter smak)
Gör såhär:
Strimla alla grönsaker, gärna i matberedare eller med mandolin. Lägg grönsakerna i en stor bunke. Lägg alla ingredienser till dressingen i en kastrull och koka upp under omrörning. Häll den varma dressingen över grönsakerna och blanda allting. Smaka av och krydda eventuellt med mer salt eller vinäger. Täck väl och låt stå i kylen några timmar innan servering. Salladen håller sig i kylen i ca 2-3 veckor.
33 Comments
Jessica Sundberg
09/02/2017 at 08:06Älskar dina recept! Den här salladen måste jag pröva. Jag gör en variant som är magiskt god http://attlevasunt.se/gor-en-god-och-mycket-nyttig-rakostsallad
Kram!
Martin
17/02/2017 at 12:40Hej! Jättegod sallad dock så upplever jag att salladen blir lite besk efter någon vecka. Tips eller förslag på hur jag kan undvika detta? Annars en fantastisk matsida som jag prövat och kommer att pröva fler recept från, tack!!!
Martin
Zeina
09/03/2017 at 11:32Hej,
Tack snälla 😀
Det kan vara vitkålen som har påverkat smaken, vissa kan ha en besk eftersmak. Hoppas att det blir bättre nästa gång 😀
Jenny
20/02/2017 at 11:59Tips på vad man skulle kunna byta ut morötterna i salladen mot!?!?
Zeina
09/03/2017 at 11:21Det går bra att utesluta dem helt och ha i mer vitkål 😀
Anonym
01/05/2020 at 16:53I
Mikaela
21/02/2017 at 20:54Nu vet jag hur jag INTE ska strimla nästa gång jag gör den här salladen.. Jag försökte strimla med matberedaren, men det blev bara gegga utav paprikan och purjolöken.. jaja, den fick åka ner i en burk i alla fall! Ska pröva med min mandolin nästa gång ^^
Lotta Yltéus
17/01/2019 at 20:24Hej, såg din kommentar. Hacka paprikan med kniv ist. Blir bättre resultat.
Anonym
16/05/2020 at 11:37frys skerna sen strimla
Tony Wieslander
27/02/2017 at 10:29Hej!
Är sockret även för hållbarhetens skull?
Eller skulle det funka med honung?
Mvh Tony W
Zeina
03/03/2017 at 12:59Hej,
Sockret är för hållbarhetens skull men om man inte planerar att bevara salladen i 3 veckor så funkar det bra med honung 😀
Therese
08/03/2017 at 19:49Hej, vad kan man ta om man inte kan få tag på salladskrydda?
Zeina
09/03/2017 at 10:55Hej!
Ta vilka torkade örter som helst som du tycker smakar gott 😀 Tex örtsalt, oregano och persilja passar fint i salladen.
Eva
03/08/2018 at 19:54Har gjort denna sallad många gånger då den är succé hä hemma Idag var min vanliga olivolja slut Tog då min olivolja som är smaksatt med citronDet blev ännu godare
Maria
10/01/2019 at 17:47Jag tycker dressingen blir för sur. Använde äppelcidervinäger. Kan man minska? Jag blir lätt sur i magen av sura saker så vill helst göra den mildare.
Alex
18/03/2019 at 18:07Hej! Går det bra med bara olivolja, eller måste man ha i rapsolja?
Zeina
24/03/2019 at 07:51Olivolja funkar jättebra!
Anna
02/02/2020 at 11:18Har letat efter ett bra recept på veckosallad länge! Nu har jag äntligen hittat det! Superbra recept! Tack!!!
Birgitta Sjostedt
08/08/2019 at 15:31Din blog och dina recept är otroligt inspirerande. Jag är en äldre tant, men gillar nya spännade maträtter.
Och tack att du lägger till ersättning om det är någon spec krydda.
Denna sallad har jag provat 2 ggr, med kål plus det som fanns hemma för dagen i kylen. God!!
Johanna
07/09/2019 at 15:30Denna sallad är verkligen så god! Gör den gång på gång.
Hanan
24/09/2019 at 12:17Hej! Kan man ha i pak choi och utesluta paprika? Spännande att testa!
Zeina
24/09/2019 at 14:40Hej,
Absolut. Funkar alldeles utmärkt. Så gott med pak choi 😀
Berätta gärna hur resultatet blev. Lycka till
welma rozetta
04/10/2019 at 13:52Hej vitkålssalladen verkar jättegod. Men jag undviker raffinerat socker om jag kan, går det bra med honung ( jag har eko-honung från gård i min närhet.)
Katarina Svanberg
05/10/2019 at 15:53Hej!
En verkligt smakfull vitkålssallad! Den håller bra i kylen samt passar bra tillsammans t.ex rostbiff o.potatisgratäng.
Tack, för receptet!
Caroline Widegren
26/11/2019 at 01:12Hej, Står mitt i natten och gör den här salladen. Finns en anledning till det, alltså att jag står mitt i natten. Men, du bör klargöra att det behövs mer än en stor bunke för att rymma alla grönsaker. En bunke på ca 8 liter eller två à 4 liter, samt att det faktiskt behövs dubbelt så mycket dressing. Annars helt super och så god 🙂
Pira
13/01/2020 at 18:54Hej. Gjorde den här treveckorssalladen för några dagar sedan – så god!! Perfekt att ta med i en burk brevid till matlådan till jobbet. Tack för alla goda recept, tittar varje dag vad för nytt du tipsar om
Mari
09/03/2020 at 18:56Vilken matbredare använder du dig av Zeina?
Jennie
28/03/2020 at 23:31Vilken del av purjolöken använder du? Eller lite av båda?
Helén
01/04/2020 at 15:00Har precis hittat denna sida. Fantastisk! Fråga:
Kan man göra denna med grönkål istället? Min mage blir smått vansinnig av vitkål.
Miriam
31/05/2020 at 10:32Kan man ha i spetskål istället för vitkål
Ingalill
14/07/2020 at 15:02kål o morötter i matberedaren…. paprika o lök blir bäst om man skär med för hand.
Malin
17/07/2020 at 10:50Hej
Jättegod sallad! Glömde dock värma på dressingen innan jag blandade den med salladen. Påverkar det hållbarheten?
Zeina
25/07/2020 at 09:24Nej det påverkar inte hållbarheten 😀