Bönor/ Buffé/ Husmanskost/ Utvalt/ Vegetariskt

Kikärtsbollar

Goda kikärtsbollar som är inspirerade av köttbullar. De är så himla goda och enkla att göra. Krydda dina kikärtsbollar efter smak, jag försökte få dem att smaka som köttbullar och det blev riktigt gott! Till och med barnen hyllade dem och det är ett gott betyg.
21122015-IMG_9627Kikärtsbollar

Ca 25-30 st kikärtsbollar
2 burkar kokta kikärtor (400 g styck)
1 gul lök
1 ägg (kan uteslutas men då blir bollarna lite torrare)
1,5 dl ströbröd
2 msk vetemjöl eller potatismjöl
Ca 4-5 msk mjölk
2 msk soja (japansk eller kinesisk)
1 tsk senap (kan uteslutas)
1 tsk salt (gärna örtsalt)
0,5 tsk svartpeppar
1 tsk paprikapulver
Förslag på tillbehör:
Rödbetssallad- recept HÄR!

Gör såhär:
Finhacka löken och stek i lite olja, när den mjuknat och fått färg tillsätter du 1 msk soja och fräser lite till. Ställ åt sidan. Lägg kikärtorna i en matberedare eller mixer och kör några varv tills du har en helt slät puré. Tillsätt alla de övriga ingredienserna och mixa lite till, ha inte i för mycket mjölk. Smeten ska vara ganska fast. Ställ åt sidan och låt svälla i ca 15 min. Rulla sedan till bollar och stek på medelvärme i ca 10 min. Vänd på dem så de får färg runtom. Klart!

Tvätta och väl avrunna kikärtor. Mixa dem släta.

Tvättade och väl avrunna kikärtor. Mixa dem släta.

Tillsätt övriga ingredienser och mixa lite till.

Tillsätt övriga ingredienser och mixa lite till.

Nu är mixen helt slät, låt svälla i 15 min. Funkar även utmärkt att förvarad kylen några timmar.

Nu är mixen helt slät, låt svälla i 15 min. Funkar även utmärkt att förvarad kylen några timmar.

Rulla till bollar

Rulla till bollar

Stek dem i lite olja på medelvärme.

Stek dem i lite olja på medelvärme.

Stek dem tills de får färg runt om.

Stek dem tills de får färg runt om.

Ja men se så gott!

Ja men se så gott!

Rödbetssallad

Servera med något gott. Som rödbetssallad kanske?

Följ mig på INSTAGRAM!

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Johan
    25/07/2019 at 11:48

    Otroligt goda bollar!

  • Reply
    Catrin
    09/09/2019 at 11:18

    Sååå gott!! Även minstingen på 2år i familjen tyckte om dessa.

  • Leave a Reply