En riktigt krämig, god och lättlagad pastarätt måste ju ändå vara något av det godaste som finns. Jag har många olika recept på pastarätter med svamp på bloggen. I detta recept hade jag gräddfil istället för crème fraiche, det blev supergott och kändes inte lika mastigt. Blanda gärna olika svampsorter när du lagar denna.
4 portioner
Ca 600 g kycklingfilé
Ca 400 g svamp (blanda gärna olika sorter, jag tog shiitake och skogschampinjoner)
100 g riven ost (gärna cheddarost)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk vetemjöl
1 msk japansk soja
5 dl grädde
2 dl gräddfil
Salt & svartpeppar
Olja till stekning
Servering:
300 g penne pasta
Färsk basilika
Parmesanost
Recept på krämig svamppasta utan kyckling hittar du HÄR! och HÄR!
Gör såhär:
Hacka lök i små tärningar, hacka vitlök fint, hacka kyckling i bitar. Putsa och skiva svampen. Hetta upp en helt torr stekpanna och stek svampen på hög värme tills den slutar vätska sig. Lägg svampen åt sidan. I samma stekpanna tillsätter du olja, lök och vitlök. Stek tills löken mjuknar. Vänd kyckling och stek under omrörning tills kycklingen får färg. Vänd i vetemjöl och stek lite till. Tillsätt svampen, grädde, gräddfil, soja, salt, peppar och blanda. Låt såsen puttra utan lock i ca 15 min. Koka under tiden pastan.
Koka pastan al dente och sila av. Vänd ner pastan och den rivna osten i såsen, blanda och servera! Toppa gärna med parmesanost och färsk basilika vid servering.
Vad äter du helst när det är så varmt ute? Orkar du stå i köket? Idag fick det bli en grekisk sallad med vitlöksbröd och tzatziki 😍 Det godaste jag vet en varm sommardag ❤️ Recept i min profil @zeinaskitchen
Veckans matsedel❤️ Som alltid finns det ett vegetariskt alternativ för varje dag. Denna vecka hittar du recept på köttbullar med smak av cevapi eller ugnsbakade bönor från Balkan, krämig pasta med kyckling eller med broccoli, libanesisk spenatgryta eller ghanesisk böngryta, turkisk tomatsoppa, ugnsbakad lax med färskost eller lasagnerullar med spenat och keso. På baktipset finns recept på dansk kanelkaka😍 Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
Libanesiska kycklingvingar med vitlökskräm👌 Enkelt och alldeles ljuvligt gott! Recept i min profil @zeinaskitchen
Till dig som vill laga något liknande utan kyckling, jag har länkat till recept på libanesiska chilipotatis i inlägget 🤤
Det är söndag och dags för Veckans matsedel 🍽 Som alltid finns det ett vegetariskt alternativ för varje dag 💚 Denna vecka hittar du recept på chilensk biffmacka eller en magastor pirog i långpanna, kycklingpaj eller albansk grönsakspaj, lax med grekiska smaker eller grekiska gröna bönor med potatis, irakiskt ris med kött och morot eller västafrikanskt jollof rice. På baktipset finns recept på banans split paj😍 Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
Det ser underbart gott och ganska enkelt ut
Finns det möjlighet att kunna spara alla recept som man tycker om så det är lättare att hitta nästa gång man besöker hemsidan så som man har det på köket.se