Lättlagad och mycket god potatissoppa från Balkan. Soppan görs enkelt på få ingredienser. Det passar perfekt att servera soppan med en bit bröd, som pogacha.
Recept på brödet hittar du HÄR!
4 portioner
1 gul lök
6 st mellanstora potatisar
2 st morötter
2-3 tsk paprikapulver (ha i efter smak, jag har i 3 tsk)
1 st grönsaksbuljongtärning (kan ersättas med salt)
2 msk mjöl (kan bytas ut mot majsstärkelse)
Ca 3 msk finhackad persilja
Ca 8 dl vatten
Salt & peppar
Olja till stekning
Serveringsförslag:
Pogacha
Gör såhär:
Skala lök, potatis och morot. Skär löken i tärningar, skär morot i slantar och hacka potatis i bitar. Hetta upp olja och stek löken en stund. Vänd i morot och stek lite till. Vänd sedan i potatis och stek en stund. Tillsätt paprikapulver och stek lite till. Häll över hett vatten, smula i buljongen, krydda med salt och peppar. Låt soppan koka under lock i ca 20 min, tills grönsakerna mjuknar utan att de kokas sönder. Tillsätt eventuellt mer vatten vid behov.
Rör ut 2 msk vetemjöl med 1 dl vatten, det får inte vara några mjölklumpar så blanda ordentligt. Vänd sedan ner mjölet i soppan samtidigt som du rör om i soppan. Låt soppan koka utan lock i 5-6 min. Stäng av värmen och vänd i persilja. Servera!
7 Comments
Nada
13/08/2018 at 16:07Hej Zeina!
Jättefin blogg du har!
Ville bara rätta dig när det gäller denna ”soppa” detta är en gryta och inte soppa
Anonym
06/01/2020 at 23:38Čorba betyder soppa
Nada
25/04/2020 at 11:57Corba betyder i balkan soppa
Nada
25/04/2020 at 11:59Skrev fel : Corba betyder INTE soppa i balkan, det betyder GRYTA , så detta är egentligen potatisgryta
Felicia
21/08/2018 at 18:49Jättegott! Perfekt för någon med studentekonomi också. Tack så mycket för en underbar matblogg Zeina!
Elin
14/09/2018 at 18:31Så enkelt men ändå så gott, och brödet med! Ny favorit här hemma. Hade i lite smoky paprikapulver och stora vita bönor, blev jättegott.
Anonym
01/08/2019 at 19:14Typiskt serbiskt gryta vid fasta