Gör fyra matlådor på ett kick med få ingredienser. Servera med allt från haveris, matvete, pasta, till quinoa.
4 portioner
2 st kycklingbröstfileer
900 g wokgrönsaker
1 msk röd currypasta
Rapsolja till stekning
Salt
Gör såhär:
Dela kycklingfiléerna i mitten. Hetta upp olja i en stekpanna. Vänd i curryn och stek tills den löses upp i oljan. Vänd i kyckling och stek den i ca 4-5 min på varje sida. Lägg åt sidan. I samma stekpanna som du stekte kycklingen vänder du ner dom frysta wokgrönsakerna. Stek dom tills dom får en fin yta. Lägg kycklingen över wokgrönsakerna, smaka av med salt och låt tillagas under lock i ca 5 min. Lägg i matlådor med matvete, havreris, quinoa, pasta eller något annat gott!
