Mustig napolitansk pastasås med gröna linser. Fantastiskt god, mättande och lättlagad sås som passar perfekt att servera med pasta. HÄR! hittar du en annan variant tillagad med röda linser.
4-6 portioner
500 g färska cocktailtomater (kan ersättas med 400 g krossad tomat)
1 gul lök
2 st selleristjälkar
2 st morötter
2-3 st vitlöksklyftor
3 dl gröna linser
2 msk tomatpuré
2 st grönsaksbuljongtärningar
2-3 st lagerblad
Salt & peppar
6-7 dl vatten
Olja till stekning
Serveringsförslag:
300 g pasta
Parmesanost
Färsk basilika
Gör såhär:
Hacka lök, morot och selleri i små tärningar. Dela cocktailtomaterna i halvor, hacka vitlök fint. Hetta upp olja och stek lök, morot och selleri tills de mjuknar och får färg. Vänd i tomaterna, vitlöken och stek lite till. Tillsätt tomatpuré och fräs nån minut. Vänd i linser, smula i buljong och tillsätt hett vatten, lagerblad och blanda. Låt puttra under lock i medelvärme i ca 25-30 min, tills linserna mjuknar. Tillsätt eventuellt mer vatten om det känns för torrt i grytan och låt koka lite till. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta, parmesan och basilika.
Hej
Kan man ãrsetta pasta med ris?