Lättlagad och god pastapesto på sicilianskt vis. Pastan blandas med trapanese som är en siciliansk tomatpesto. Tomaten ger en frisk sötma och syra till peston som passar så bra med pasta!
4 port
Siciliansk tomatpesto- recept HÄR!
300 pasta
Salt & svartpeppar
Chiliflakes, parmesan och färsk basilika till garnering (valfritt)
Gör såhär:
Gör peston enligt receptet HÄR! Koka pastan al dente och precis innan du silar av pastan tar du tillvara på 2-3 dl av pastavattnet. Sila pastan och lägg tillbaka i kastrullen eller en traktörpanna. Häll över peston, tillsätt pastavatten och värm upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar. När peston är varm och blandats noga med pastan är allting redo för servering. Enjoy!
