En enkel och lättlagad variant på polska krokiety. Frasiga fyllda pannkakor som är urläckra att servera som tillbehör till soppan eller njuta av precis som dom är med en klick gräddfil. I fyllningen kan du tillsätta surkål eller riven morot. Jag håller fyllningen simpel och har i massa svamp.
Ca 12 krokiety
Pannkakorna:
5 dl mjölk
3 dl mjöl
4 ägg
0.5 tsk salt
Smör till stekning
Fyllning:
2 gula lökar
600 g svamp (mixa olika sorter eller välj en, jag har skogschampinjoner)
Ca 200 g riven ost (gärna mozarella)
Salt & svartpeppar
Smör till stekning
Panering:
2 ägg
Ca 2 dl ströbröd
Serveringsförslag:
Gräddfil, färska örter, citron
Gör såhär:
Börja med pannkakorna. Vispa mjöl och mjölk till en klumpfri smet. Tillsätt sedan ägg och salt, vispa lite till. Hetta upp smör och stek pannkakorna.
Hacka lök och svamp fint. Hetta upp smör och stek löken tills den får färg. Vänd i svampen och stek tills den slutar vätska sig och får en fin stekyta. Smaka av med salt och peppar. Låt fyllningen svalna.
Lägg fyllning på en pannkaka och bred ut den, toppa med ost och rulla ihop till en ”vårrulle”. Doppa i uppvispat ägg och sedan i ströbröd. Hetta upp smör i en stekpanna, lägg krokiety med skarven nedåt i stekpannan. Stek tills krokietyn får en fin gyllenbrun färg runtom.
O WOW vad gött på heliga aposteln andreas dag som andreas braskar skall vi slaska JULGLÄDJE / Den vackraste tiden på året: Vi tänder det första adventsljuset, och här är vad det faktiskt betyder
Den vackraste tiden på året: Vi tänder det första adventsljuset, och här är vad det faktiskt betyder
Vi utforskade advents historia och djupare andliga betydelse, kransens symbolik och den detaljerade tolkningen av var och en av de fyra ljusen som leder oss till julen
Slutet av november 2025 bjuder på stunder som många har väntat ivrigt på året runt. Doften av kanel och glögg, glöggen som skenet, tusentals ljus och en känsla av gemenskap tar sakta över stadens gator och torg. Det centrala ögonblicket i övergången till högtidssäsongen sker denna helg, när det första adventsljuset tänds.
Även om den första söndagen i advent infaller den 30 november i år, börjar ceremonierna och tändningen av det första ljuset på stadens torg, såsom den i Zagrebs Manduševac, traditionellt kvällen innan, lördagen den 29 november, och introducerar oss till en tid av hopp, vaksamhet och ljus.
Vad är advent?
Advent handlar inte bara om att räkna ner dagarna till jul och öppna fönstren på chokladkalendrar. Det är en period av djup andlig symbolik, en tradition som går tillbaka århundraden och seder som förbinder generationer.
Namnet “advent” kommer i sig från det latinska ordet adventus, som betyder “kommande”. Under det kristna liturgiska året är det en introduktionsperiod, en tid av intensiv förberedelse, inte bara för firandet av Jesu Kristi födelse – julen, utan också en påminnelse om Hans andra ankomst. Det är just denna dubbla karaktär av advent som ger den en särskild tyngd: den första delen av advent (till den 16 december) fokuserar på den eskatologiska förväntan av ändens tid, medan den andra delen (från 17 december till julafton) är en direkt förberedelse för minnesstunden av Kristi första födelse i Betlehem.
Hur länge varar advent?
Den andliga dimensionen av advent manifesteras genom kallelsen till vaksamhet och bön. Det är en tid av “helig längtan”, när de troende symboliskt uttrycker sin beredskap och avsägelse från sömn för att välkomna Ljuset genom de tidiga morgonmässorna – gryningen. Den lila färgen, som dominerar de liturgiska dräkterna och adventskransen, är inte bara botens färg, utan också färgen på den kungliga värdigheten hos den som kommer. Den bjuder in oss att granska vårt samvete, men också glädjen i att vänta på ett möte.
Många undrar varför början av advent varierar varje år. Regeln är egentligen enkel, men relaterad till den liturgiska kalendern: Advent täcker alltid de fyra söndagarna före jul. Den första söndagen i advent bestäms som den närmast apostelns fest för Sankt Andreas apostel, som firas den 30 november. Det är därför som den första söndagen i advent år 2025 infaller exakt på det datumet. Adventsperioden varar till julafton den 24 december och avslutas med den första julmässan – midnattsmässan.
Symboliken i adventskransen och de fyra ljusen
Den mest igenkännliga symbolen från denna period är utan tvekan adventskransen, som döljer lager av betydelser. Dess cirkulära form, utan början eller slut, är en uråldrig symbol för evigheten och Guds oändliga kärlek som inte känner några gränser. Materialen som den är tillverkade av är inte heller slumpmässiga; Ständigt gröna kvistar (tall, gran, järnek) representerar liv som inte upphör och hoppas på förnyelse, även under de kallaste och mörkaste vinterdagarna, och trotsar naturens dödhet.
Men kransens hjärta består av fyra ljus. Ljuset från ljuset symboliserar Jesu ankomst, “Världens ljus”, som driver bort syndens och dödens mörker. Varje ljus har sitt eget specifika namn och andliga budskap, och de tänds gradvis för att betona den växande intensiteten av förväntan:
Första ljuset (Hoppets ljus eller Profetens ljus): Den tänds på den första söndagen i advent. Den är traditionellt lila till färgen. Den symboliserar hoppet om Messias ankomst som Gamla testamentets profeter, särskilt Jesaja, förkunnade århundraden före Kristi födelse. Dess låga representerar den orubbliga tron att ljuset alltid besegrar mörkret.
Andra ljuset (Kärlekens ljus eller Betlehemsljuset): Den brinner på andra söndagen. Även lila, detta ljus påminner om platsen för Jesu födelse – Betlehem. Den symboliserar Kristi krubba och den enorma kärlek som ledde Maria och Josef in på en svår väg, liksom Guds kärlek till mänskligheten, som visade sig i ödmjukheten i att födas i ett stall.
Tredje ljuset (Glädjens ljus eller Herdeljuset): Detta ljus är speciellt eftersom det är det enda som är rosa i färgen. Den infaller på den tredje söndagen i advent, känd som Gaudete (Glädd dig) söndag. Den rosa färgen skapas genom att blanda lila (botens färg) och vitt (högtidens färg), vilket symboliserar att julen är nära och att botgörande sorg ger vika för glädjefylld förväntan. Det påminner oss om herdarna som var de första att rusa för att se den nyfödde Frälsaren med glädje.
Fjärde ljuset (Fredsljus eller Änglaljus): Det sista lila ljuset tänds på själva julaftonen. Det symboliserar ängelns förkunnelse: “Ära vare Gud i det högsta, och frid på jorden åt goda människor”. Dess låga påminner oss om att syftet med Kristi ankomst är att bringa fred – både inre och fred mellan folken.
Ibland placeras ett femte, vitt ljus i mitten av kransen – Kristi ljus, som tänds på själva julen och symboliserar att Han föddes och att ljuset är fullständigt.
Att lära sig av barn
Predikan för första adventsöndagen
Dom Pius Mary Noonan
30 nov
LÄS I APPEN
Visa oss, o Herre, din barmhärtighet och ge oss din frälsning. Alleluiaversen i dagens mässa, hämtad från Psalm 84, som är en av de stora adventspsalmerna, har blivit en del av mässans dagliga liturgi. Den reciteras omedelbart innan prästen går upp på altarets trappsteg i början av den heliga mässan. Herrens barmhärtighet och frälsning är först och främst en person; det är Hans Son i personifiering som kommer till oss som världens Frälsare och bringar Guds barmhärtighet för våra synder. Detta gör det tydligt att Psalmen i grunden var en bön för att få Messias nåd. För kyrkan, som redan har tagit emot Messias, är det en vädjan om nåden av ett särskilt besök från Jesus, vilket framför allt betyder nu genom sakramenten men också vid tidens slut när Han kommer med kraft och majestät för att döma levande och döda. Sådan kommer Herrens återkomst att vara, som är en av trons grundläggande artiklar, en som vi är inbjudna att reflektera över särskilt under denna adventstid. I 2 000 år har kyrkan väntat på denna välsignade händelse, och den har aldrig varit närmare än nu. Och ändå känns det ibland långt. Vi behöver tålamod. Vi är ofta som små barn som blir upprörda för att de vill ha något direkt, medan de måste lära sig att tålmodigt vänta på det. Vi lär oss så mycket genom att titta på barn.
Alla de som väntar på dig, o Herre, ska inte förvirras. Så vi upprepar det fyra gånger under denna heliga mässa. Det är tydligt att Heliga Moder Kyrkan försöker få fram något till oss. Om väntan ibland kan kännas lång, påminner Sankt Petrus oss om att för Herren är en dag tusen år, och tusen år är en dag (jfr. 2 S. 3:8). Gud är utanför tiden. Vi är i tid, och som barn kan det kännas som en evighet. Därav befallningen att tålmodigt vänta på Herren. Vi har alla känt personer som inte har tålamod att vänta på ett resultat. De vill ha omedelbara resultat, och om de inte får dem går de vidare och gör något annat. Och i så fall åstadkommer de aldrig något meningsfullt. I den religiösa världen ser vi samma sak. Idag är det många som lämnar kyrkan eftersom de har förlorat hoppet om Herrens löften. De är som de dumma jungfrur som somnar i väntan på Herren (jfr Matt 25), och de vaknar och upptäcker att Herren inte alls var långt borta. Men det kommer att vara för sent.
När det är dag måste vi verka Guds verk, för natten kommer då ingen kan arbeta (Joh 9). Detta är ett av de stora teman under adventstiden. Det spelar ingen roll hur länge vi måste vänta; Vilken tid som helst är obetydlig jämfört med den belöning som väntar oss. I verkligheten är väntan inte lång, för livet är så fruktansvärt kort. Så vad ska vi göra medan vi väntar? Håll vakt. Hur gör vi det? Paulus berättar kortfattat i dagens brev det berömda stycket som lyckades omvända den tveksamma Augustinus: Nu är det timmen att vakna ur sömnen… Natten är förbi och dagen är nära. Låt oss därför kasta av oss mörkrets verk och ta på oss ljusets rustning. Låt oss vandra ärligt, som på dagen: inte i orgier och fylleri, inte i promiskuitet och utsvävande, inte i rivalitet och svartsjuka: utan ta på oss Herren Jesus Kristus.
Med bara några få ord har aposteln sammanfattat de onda verk som frestar oss: högmod, avund, ilska, lust i alla dess former. Ondskans vägar är som ett dånande hav som kastar upp horder av orenheter och smuts. Medan Herrens väg är en väg av fred och ro. Det finns ingen frid för de ogudaktiga, säger Herren. Ty så säger Herren Gud, Israels Helige: Om ni återvänder och är stilla, skall ni bli frälsta; i tystnad och hopp skall er styrka vara (Is 30:15). Om du återvänder och är tyst, om du förblir tyst och hoppas, kommer du att belönas. Men ge inte upp och fly inte, för då blir du tomhänt. Det är därför advent också är en tid för botgöring och omvändelse. Det är inte en tid för firande. Firandet börjar på juldagen och pågår under de tolv juldagarna. Låt oss använda dessa adventsdagar för att förbereda oss väl och med hängivenhet ta emot botens sakrament, så att vi kan vara fullt förberedda för de nådegåvor Herren vill ge oss vid jul.
Under denna adventstid kommer kyrkan ofta att vägleda våra tankar till Vår Fru och uppmana oss att förena oss med henne medan hon med kärleksfull förväntan väntar på sin Sons födelse. I bebådelsens mysterium betraktar vi henne i en ödmjuk väntan på Herren. Hon visste att Han skulle komma för att rädda sitt folk, och med alla hebreer vid den tiden bad hon att timmen inte skulle vara långt borta. Det finns en tradition enligt vilken många judiska flickor bad att de skulle få privilegiet att vara Messias moder, men Maria bad att få vara bara en tjänarinna i Messias moders hus. Sådan är den ödmjukhet med vilken man bör vänta på Guds nåd, och som är så långt ifrån hämndlystnadens anda som tror sig ha rätt till allt.
Sankt Efrem uppmanar oss i en predikan för denna söndag: “Gör er redo att gå ut på ert arbete och förbered er för att odla ert fält. Fältet är ditt nuvarande liv, och ta med dig det gamla tillsammans med Nya testamentet. Sätt en törnehäck över ditt fält och din själ, genom bön och fasta tillsammans med undervisning. … Vårda din själ på samma sätt som en vacker vingård. Och som vingårdens väktare slår mot tjuvarna med sina knytnävar, och ropar till dem med varningar och håller dem på avstånd med stenar, så ropar ni i bön, ropar med psalmsången och driver bort den tjuvaktige räven, det vill säga djävulen. Var vaksam på din fiende, så att han inte genomborrar ditt hjärta med någon envis och olämplig önskan… Motstå och motstå Honom med trons sköld. Sätt på dig hoppets hjälm. Dra andens svärd, som är Guds ord. Och så, beväpnade mot fienden, stå fast och var inte ovaksam i striden, utan visa dig nykter och vaksam i allt.”
Idag börjar också novenan för förberedelserna inför högtiden för den obefläckade avlelsen den 8 december. Låt oss förbereda oss väl genom att erbjuda Vår Välsignade Fru en vacker andlig bukett blommor, hämtad från vår själs trädgård. Låt oss sträva efter att utöva alla dygder, att göra uppoffringar, att förödmjuka oss i allt, så att när dagen kommer ska vi inte stå tomhänta inför Himlens Drottning.
235251fgsdl.jpg
© 2025 Dom Pius Mary Noonan