filodeg - Zeinas Kitchen

16/06/2022

Filodegspaj med spenat och fetaost

Frasig filodegspaj med spenat och fetaost. Pajen är inspirerad av Balkans pite med spenat och Greklands spanakopita. Istället för att göra egen deg, som man gör …

15/04/2017

Baklava i långpanna

Bakverk / Dessert / Efterrätt / Irak / Iran / Libanon / Turkiet

Frasig och ljuvligt god baklava tillagad i långpanna. Du kan göra baklava på många olika sätt, lite längre ner i detta inlägg har jag länkat …

01/10/2016

Filodegsrullar med vaniljkräm

Bakverk / Dessert / Efterrätt / Libanon / Småkakor

Frasiga filodegsrullar fyllda med krämig vaniljfyllning. Jag inspirerades av ett libanesiskt recept på baklava med krämig fyllning, “znoud el set”, recept på dem hittar du …

08/06/2016

Börek med köttfärs

Balkan / Buffé / Färs / Paj / Ramadan / Turkiet / Vegetariskt

Börek (borek/burek) är en slags paj som kan göras på yufka- eller filodeg. Man hittar många olika varianter på börek i Mellanöstern och Balkan. Den …

04/02/2016

Chokladbaklava

Bakverk / Choklad / Dessert / Efterrätt / Libanon / Turkiet / Utvalt

The baklava to die for! Krispiga filodegsbakelser fyllda med nötter och hasselnötskräm, fantastisk bakelse. Chokladbaklava är en favorit i Grekland och Mellanöstern. Den är ganska …